蜜汁雞腿

蜜汁雞腿是一道美食。主要原料：雞全腿一隻，土豆。

基本介紹

• 中文名：蜜汁雞腿
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：養生
• 適宜人群：老少鹹宜

原料

調料：料酒，醬油，鹽，糖，蒜泥，蔥薑末，八角，胡椒粉，花椒粉，孜然粒，橄欖油，叉燒醬。

做法

1、雞全腿一隻，洗乾淨，拭乾，用刀在上面劃兩刀，用料酒，醬油，鹽，糖，蒜泥，蔥薑末，八角，胡椒粉，花椒粉，孜然粒，混合按摩均勻，冰櫃里冷藏放置一天。

2、烤盤鋪好錫紙，刷上橄欖油，土豆切5毫米左右的塊，鋪在錫紙上。

3、將雞腿放在土豆塊上，叉燒醬用少許熱水調開，用刷子刷在雞腿表面。

4、200度烤箱預熱好，調到190度烤15分鐘後，將雞腿翻面，再刷一層叉燒醬，烤15分鐘。

小貼士

雞腿烤出色澤金黃色一定要刷兩次蜂蜜。

煎的時候注意不要太大火，以免把雞腿煎焦 。

也可以用生抽、料酒、番茄醬、冰糖（或者紅糖）鹽等調味料配製出屬於自己獨一無二的口味。