山藥蓮子筒骨湯

山藥蓮子筒骨湯

鮮山藥富含多種維生素、胺基酸和礦物質,可以防治人體脂質代謝異常,以及動脈硬化,對維護胰島素正常功能也有一定作用,有增強人體免疫力,益心安神,寧咳定喘,延緩衰老等保健作用。

蓮子有養心安神、健腦益智、消除疲勞等方面的藥用價值,現代藥理研究也證實,蓮子有鎮靜、強心、抗衰老等多種作用。

用餐人數:1-2人

基本介紹

  • 中文名:山藥蓮子筒骨湯
  • 主要原料:500g豬筒骨,500g山藥
  • 是否含防腐劑:否
  • 配料:30g紅蓮、適量鹽、適量枸杞
做法,注意事項,

做法

1
山藥去皮切塊,泡鹽水備用。
2
紅蓮用清水浸泡備用。
3
豬筒骨飛水備用。
4
將所有材料加足量的清水轉入鍋內,大火燒開轉小火煲40分鐘。
出鍋前加食鹽調味,撒泡發的枸杞即可。

注意事項

1、山藥切塊後應馬上泡在鹽水中,以免氧化變黑。
2、處理山藥時最好帶上手套,因為山藥黏液中的植物鹼成分易傷手,還容易導致皮膚過敏。
3、如處理完山藥後手癢,可用加了食醋的清水多洗幾遍,再用食油塗在癢處。

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