山楂粥

原料

山楂30～40克、粳米100克、砂糖10克、黑棗8粒、水8杯、

1、粳米洗淨瀝乾，山楂、黑棗略沖洗。

2、鍋中加水8杯煮開，放入山楂、黑棗、粳米續煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘，加入砂糖煮溶即成。

食用山楂可增加胃中的消化酶，對於油膩大餐後堆積在胃中的食物、脂肪，具有很強的消化作用，一直是減肥去脂良方，亦可降血壓及膽固醇，很適合減肥人士食用。

營養價值: 山楂 - 山楂果皮鮮紅或紫紅，果肉鬆軟，果實呈球形，是我國獨有的水果品種，北方多有栽種。山楂又名山里紅、紅果。

大米 - 大米中的賴氨酸含量極少，如不能從其他食物中得到補充，以在米為主食的人對蛋白質的利用率就會降低，不僅影響兒童長個兒，也對成年人的新陳代謝帶來影響。

材料：山楂30～40克，大米50～100克，砂糖10克。

做法：山楂煎取濃汁，取汁入大米、砂糖煮粥，分2～3次服，每天1劑，7～10天為一療程。

功效：適於食少厭食者。但孕婦最好謹慎食用，女人懷孕後常伴有睏倦、噁心、嘔吐、食欲不振等反應，特別喜歡吃一些酸甜果品，山楂酸甜可口，很多孕婦喜歡吃。但是，山楂對子宮有一定的興奮作用，可促使子宮收縮。如果孕婦大量食用山楂及其製品，容易導致流產。

原料：大米70克，乾山楂20克。

調料：紅糖10克。

做法：

1. 先將山楂洗淨加水煎煮取濃汁;大米浸泡15分鐘，洗淨。

2. 濃汁中放入大米，加入水煮成粥，調入紅糖食用。

營養小提示：

山楂煮粥是剖腹產後初期的理想營養食譜。具有開胃消食、活血化瘀的功效，適宜於剖腹產產婦產後出現的惡露不盡、腹部疼痛、食欲不振等症狀。

作為食療，可在兩餐之間當點心服食，不宜空腹食，以7～10天為一療程。

健脾胃，消食積，散淤血。適用於高血壓、冠心病、心絞痛、高脂血症以及食積停滯、腹痛、腹瀉、小兒乳食不消等。

建議：1.山楂性溫，加紅糖熬煮的粥適宜體虛的女性朋友多食用。

2 如果時間充足，可將紅糖加水熬化，山楂放入其中慢慢熬煮醃漬。

不僅能強效去脂，還是降血壓、降膽固醇的良方。