小麥胚芽麵包

基本介紹

• 中文名：小麥胚芽麵包
• 主要食材：高筋粉，小麥胚芽

用料

材料	用量
高筋粉	375g
小麥胚芽	45g
鹽	6g
乾酵母	4.5g
綿白糖	23g
脫脂牛奶（我沒有，用的全脂）	15g
水	270ml

做法

1. 小麥胚芽180度烘焙5分鐘，冷卻後備用

2. 所有原材料依次放入麵包機，選擇普通麵包製作程式（我用的柏翠麵包機，選的和風），開始

食物營養成分

食物名稱	含量參考	能量	蛋白質	脂肪	飽和脂肪酸	多不飽和脂肪酸	單不飽和脂肪酸	水分	碳水化合物	糖	膳食纖維	葉酸	生物素	鈉	鎂	磷	鉀	鈣	錳	鐵	銅	鋅	硒	碘	維生素B1（硫胺素）	維生素B2（核黃素）	煙酸（煙醯胺）	維生素B6	維生素E
小麥胚芽麵包	約每100克食物中的含量	220 千卡	11.1 g	3.1 g	0.7 g	1.1 g	0.7 g	40 g	39.5 g	3.8 g	4 g	38 μg	1.5 μg	578 mg	64 mg	219 mg	269 mg	212 mg	2.05 mg	2.9 mg	0.26 mg	2.3 mg	12 μg	22 μg	0.34 mg	0.11 mg	3.6 mg	0.09 mg	0.48 mg