基本介紹
- 中文名：小餛飩皮
- 主要食材：中粉，水
- 分類：餛飩
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
中粉 | 125g |
水 | 25g |
蛋白 | 一個（35g左右） |
鹽 | 一點點 |
生粉 |
做法
1. 中粉，水，蛋白，鹽混合和成麵團，醒10分鐘左右 | |
2. 因為我桌子小，就取一團面，擀薄，擀的過程中太粘可以撒生粉，薄到餛飩皮的程度，半透明的狀態 | |
3. 切成自己喜歡的餛飩皮大小，為了不浪費就不管形狀了，防止皮粘起來就抹點生粉 |  |
5. 自己把皮擀那么薄也真是夠累的…不過終於吃到小餛飩了… |  |
小餛飩皮
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