材料 | 用量 |
低粉 | 50g |
蛋白 | 3個 |
白糖 | 40g |
鹽 | 1g |
蛋黃 | 3個 |
全蛋 | 1個 |
色拉油 | 50ml |
1. 三個蛋白蛋黃分開，一個全蛋加入蛋黃里 |  |
2. 蛋白打至粗泡 |  |
3. 一次性加入砂糖40g，打至硬性發泡 |  |
4. 蛋黃全蛋里加色拉油50ml，打勻，篩入低粉，切拌均勻 |  |
5. 把2—3中打好的蛋白1/3加入蛋黃糊里，切拌均勻後一起到會蛋黃糊里，繼續切拌均勻 |  |
6. 模子裡放入小紙杯 |  |
7. 把拌好的蛋液用勺子弄如小紙杯 |  |
8. 烤箱預熱150度，上下火，中層，20分鐘左右 |  |
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