花樣小蛋糕

花樣小蛋糕是一道由低粉、雞蛋等食材製成的食品。

食材明細

低粉 100克

蛋 2個

糖 50克

蜂蜜 20克

檸檬皮 半個

泡打粉 3克

黃油 70克

香草精 1/4小勺

做法

蛋打散入糖打勻，加入蜂蜜打勻，不用打發。

加入檸檬皮、香草精攪拌均勻。

低粉和泡打粉混合過篩後，加入蛋糊中攪拌均勻。

黃油隔水融化。

加入麵糊中，拌均勻。

拌勻後的麵糊入冰櫃冷藏1小時，這樣小蛋糕的組織會更細膩。

取出麵糊後，裝在裱花袋裡。

擠在模具中。

烤箱置180度，中層約10分鐘。