小蛋糕是一道美食食品，該美食食品由低粉，蛋白等材料製作而成。
材料 | 用量 |
低粉 | 50g |
蛋白 | 3個 |
白糖 | 40g |
鹽 | 1g |
蛋黃 | 3個 |
全蛋 | 1個 |
色拉油 | 50ml |
1. 三個蛋白蛋黃分開，一個全蛋加入蛋黃里 |  |
2. 蛋白打至粗泡 |  |
3. 一次性加入砂糖40g，打至硬性發泡 |  |
4. 蛋黃全蛋里加色拉油50ml，打勻，篩入低粉，切拌均勻 |  |
5. 把2—3中打好的蛋白1/3加入蛋黃糊里，切拌均勻後一起到會蛋黃糊里，繼續切拌均勻 |  |
6. 模子裡放入小紙杯 |  |
7. 把拌好的蛋液用勺子弄如小紙杯 |  |
8. 烤箱預熱150度，上下火，中層，20分鐘左右 |  |
馬德拉島蛋糕(Madeira cake)紙包蛋糕(Paper wrapped cake)花色小蛋糕(Petit fours)倒轉煎鳳梨蛋糕(Pineapple Upside Down Cake)磅蛋糕(Pound cake)(因以麵粉，黃油，糖等原料各一磅而得名)伊莉莎白女王蛋糕(Queen Elisabeth cake)紅豆蛋糕...
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小蛋糕 小蛋糕是一道美食食品，該美食食品由低粉，蛋白等材料製作而成。用料 做法
小小蛋糕 小小蛋糕是用雞蛋、白糖等食材製作的食品。用料 做法
法國小蛋糕是一道以無鹽黃油、低粉、糖粉、玉米粉、杏仁粉、蛋黃、牛奶、香草精、朱古力碎為主要食材製作的美食。材料 無鹽黃油105克，低粉90克，糖粉75克，玉米粉0.5小匙，杏仁粉15克，蛋黃35克，牛奶20克，香草精0.5小匙，朱古力碎...
奶油蛋糕是用雞蛋奶油製作的一道香甜口味的甜品。奶油蛋糕是一種將奶油塗在蛋糕表面上的糕點製品，凸顯出濃濃的奶香味以及蛋糕的香軟。分類 奶油蛋糕分兩種：重奶油蛋糕；輕奶油蛋糕。重奶油蛋糕 又稱磅蛋糕、重奶油蛋糕、布丁蛋糕。此類...
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鳳梨小蛋糕是一道美食，主料為3個雞蛋 85g餃子粉。食材 配料 50g油 60g糖 50g水 適量鳳梨乾 適量白醋 製作步驟 1 鳳梨乾 2 用手撕碎 3 蛋白分三次加糖打到九分發 4 蛋黃加水加油加麵粉攪成糊 5 取三分之一蛋白霜與蛋黃糊...
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櫻桃小蛋糕是一道由櫻桃、雞蛋、奶油等食材製成的食品。配方是：低筋麵粉100g、黃油50g、細砂糖60g、雞蛋1個、牛奶40g、糖漬櫻桃20顆、泡打粉2g。做法 1.櫻桃洗淨，瀝乾水分，去核，放入糖醃漬2小時 2.黃油軟化後，加入細砂糖，用打...
鬆軟奶油小蛋糕是一道以奶油、低粉為主要食材製作的美食。食材 主料 50g低粉 40ml牛奶 30g可可粉 60g草莓 50g奶油 1個雞蛋 適量白糖 配料 適量油 適量鹽 做法及注意 製作步驟 將牛奶，可可粉，雞蛋黃，白糖攪拌 篩入低粉攪拌 奶油準備...
歐式脆皮小蛋糕是一種美食，主要原料是雞蛋、蜂蜜、澱粉等。材料 雞蛋225克（約四個大的），蜂蜜50克，糖135克，低粉275克，泡打粉5克，糖3湯匙，水75克，調和油10克 做法 將雞蛋，糖，蜂蜜，隔水加熱挑拌均勻，（40度）打至發泡...
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cupcake杯子小蛋糕 cupcake杯子小蛋糕是一道由黃油、低筋麵粉、牛奶、雞蛋、糖粉、塔塔粉、香草粉、打好的奶油等食材製成的美食。做法 小貼士 1.黃油隔水加熱溫度不要太高，儘量融化後拿出來均勻攪拌是糖分融化 ...
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方形蛋糕，是蛋糕一種，因其形狀為方形。其他形狀的有：圓形蛋糕、心形蛋糕、藝術蛋糕、生肖蛋糕、婚禮多層蛋糕等。蛋糕種類有：生日蛋糕、祝壽蛋糕、婚禮蛋糕、生肖蛋糕等。來源 最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的，這些蛋糕是古老...
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食材明細 材 料 ：9個紙杯的分量、雞蛋 4個、低粉 70克、優酪乳 一盒、糖粉 40+20克、植物油 20克 簡介 名稱：戚風杯仔小蛋糕 製作難度：普通 製作方法 1、分離蛋白蛋黃，蛋白分3次加入40克糖粉，打到硬性發泡.放入冰櫃待用。2、...
戚風蛋糕是一款甜點，屬海綿蛋糕類型，製作原料主要有菜油、雞蛋、糖、麵粉、發粉等。但是由於缺乏牛油蛋糕的濃郁香味，戚風蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上朱古力、水果等配料。由於菜油不像牛油（傳統蛋糕都是用牛油的）那樣容易打泡，...
蛋撻小蛋糕是以低筋麵粉、小麥麵粉為主要原料，配以雞蛋清、奶油經過一定的加工工藝製作出來的點心。用料 低筋麵粉170克 小麥麵粉125克 輔料 泡打粉2/3湯勺 雞蛋清175克 淡奶油230克 調料 黃油90克 糖粉40克 細砂糖3湯勺 淡奶58克 ...
蛋糕機小蛋糕 蛋糕機小蛋糕是以雞蛋、低筋麵粉為主材的主食名。做法 小貼士 1.糖我覺得可能不太夠，可以按照自己的口味去改變糖的分量喔 2.也可以加入可可粉之淚的~~加油吧~~
簡易蛋糕 簡易蛋糕是以麵粉、雞蛋等為主料的甜品。用料 做法
