小蛋糕(以低粉、蛋白等為主料的食品)

小蛋糕(以低粉、蛋白等為主料的食品)

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小蛋糕是一道美食食品,該美食食品由低粉,蛋白等材料製作而成。

基本介紹

  • 中文名:小蛋糕
  • 分類:蛋糕
  • 主要食材:低粉,蛋白
用料,做法,

用料

材料
用量
低粉
50g
蛋白
3個
白糖
40g
1g
蛋黃
3個
全蛋
1個
色拉油
50ml

做法

1. 三個蛋白蛋黃分開,一個全蛋加入蛋黃里
小蛋糕
2. 蛋白打至粗泡
小蛋糕
3. 一次性加入砂糖40g,打至硬性發泡
小蛋糕
4. 蛋黃全蛋里加色拉油50ml,打勻,篩入低粉,切拌均勻
小蛋糕
5. 把2—3中打好的蛋白1/3加入蛋黃糊里,切拌均勻後一起到會蛋黃糊里,繼續切拌均勻
小蛋糕
6. 模子裡放入小紙杯
小蛋糕
7. 把拌好的蛋液用勺子弄如小紙杯
小蛋糕
8. 烤箱預熱150度,上下火,中層,20分鐘左右
小蛋糕

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