小草魚

小草魚，以小草魚為主料製作的美食，美味爽嫩。

基本介紹

• 中文名：小草魚
• 主要食材：小草魚
• 口味：爽嫩
• 輔料：油鹽麵粉

簡介

5.30是媽媽56歲的生日。雖然我們很少過陽曆的生日，但是怕過些日子太忙沒辦法陪她過生日，所以今天慶祝一下，這是媽媽的生日菜之一。

看到這種小草魚，我就會想起我的哥哥。小時候，哥哥總會帶我去河邊，捉魚摸蝦，每次回來，媽媽都會訓哥哥一頓，怕他有危險，而我，則是每次行動的最終受益者，媽媽終會炸些小魚給我吃，呵呵，那些童年的記憶可美了。。。

用餐人數：1-2人

做法

1

小草魚，去掉內臟，洗淨

2

撒點鹽，醃製半小時

3

雞蛋放麵糊，攪勻

4

將草魚放入其中

5

鍋中放適量油，油有點冒煙，放入裹麵糊的小草魚

6

炸到金黃，撈出

注意事項

小魚醃製時間不宜過久，太鹹不好吃