小炒蝦米

小炒蝦米是以小蝦米、通菜梗為主料，油、鹽、大蒜等為輔料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：小炒蝦米
• 主要食材：小蝦米，通菜梗

用料

材料

小蝦米

通菜梗

油

鹽

大蒜

姜

做法

1. 把蝦米挑揀乾淨，過水洗一遍，瀝乾

2. 把通菜的葉子摘去，留菜梗

3. 小火熱鍋，鍋內放少許油，油冒煙後入姜、蝦翻炒，要不斷翻喔，不然會燒焦的，加適量鹽，把炒好的蝦裝在盤裡待用

4. 通菜梗切段，鍋內放油，油熱後放蒜、通菜梗，放鹽，炒到八成熟時把準備好的蝦倒入繼續翻炒，吃辣的話，就加點辣椒，起鍋。