家庭排骨煲仔飯

家庭排骨煲仔飯是一道由大米，排骨等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：家庭排骨煲仔飯
• 主要食材：大米，排骨
• 難度：普通
• 配料：蔥姜蒜八角兩棵
• 調料：老抽 耗油 黃酒 糖 鹽 十三香

做法

1.涼水下鍋，去血水
2.這時就可以把蔥姜蒜切段或者絲，備用！
3.小火炒糖色，然後倒入排骨，使每個排骨均勻裹上糖色
4.放入蔥姜蒜及八角，倒入一點老抽和一湯匙耗油，翻炒之後加入十三香調味料，鹽少許
5.翻炒出香味之後加入熱水末過排骨，大火煮開轉為小火繼續煮
6.米飯要提前一刻鐘到半個小時的浸泡，忘記照米飯泡製的圖片了！
7.排骨在炒鍋里燉十五分鐘之後根據米飯的多少倒入壓力煲！（泡米飯的水倒掉，只加入燉排骨的水）把排骨均勻排在米飯上，開啟煮米狀態！
8.褒好之後大概是這樣的
9.翻翻之後繼續用壓力鍋餘溫壓幾分鐘
10.開吃啦！