家常韭菜盒子

基本介紹

• 中文名：家常韭菜盒子
• 主要食材：麵粉，雞蛋

用料

材料	用量
麵粉	600g
雞蛋	4個
韭菜	500g
芝麻	一勺
芝麻油	三勺
鹽	少許
糖	少許
植物油	少許
溫水	一碗

做法

1. 麵粉加溫水揉成麵團，放在一隻碗裡蓋上蓋子待用。韭菜洗淨，切成碎末。雞蛋攪拌成蛋液，在鍋里加少許油炒成碎蛋花。注意炒蛋花時不要加鹽，不然容易發黑。
2. 把韭菜末碎蛋花放在一隻大碗裡，加適量鹽，糖，一勺黑芝麻和三勺香麻油攪拌均勻備用。
3. 把麵團搓成長條，揪成一個個小糰子。再把小糰子拍扁，用擀麵杖擀成比餃子皮大一圈的樣子，包上備用的韭菜蛋花餡兒。
4. 平底鍋放少許油，加入韭菜盒子，酌情翻面。
5. 兩面差不多這樣就可以裝盤，開吃叻.(☆_☆)