家常蝦

家常蝦是一道由海蝦、純淨水等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：家常蝦
• 主要食材：鮮蝦
• 口味：鮮甜
• 工藝：煮

只需用最簡單的配料

白灼

口味：原汁原味，味道鮮甜

做法：開水煮熟即可

主婦介紹：煮白灼蝦的時候，可在開水中放入檸檬片，這樣可使蝦肉更香，味更美而且無腥味。

適合蝦種：只要是新鮮的蝦，都可以拿來白灼，其中又以海蝦、沙蝦為上品。

白灼蝦是廣東人對蝦最最普遍的吃法，它有兩大優點：一是方便快捷，把蝦洗洗，等水煮開了一股

腦全扔下去，無須任何烹調技術，對火候亦沒有太大講究，時間差不多就可以撈上來吃了，不必伸長脖

子等在爐子邊，極適合嘴饞的人；二是原汁原味，味道鮮甜，煮蝦的只是一鍋清可見底的沸騰開水，完

全沒有任何調味料，煮的時候就已飄出一股甜美的海鮮味。