家常咖喱蝦

用料

1. 首先準備原料蝦去蝦槍，蝦線，土豆胡蘿蔔打皮，圓蔥剝皮，青椒去筋
2. 用料酒把蝦醃製一下，土豆奔塊，塊不要太小，太小一會就化在咖喱里了，胡蘿蔔切塊，青椒切片，圓蔥切絲，切圓蔥刀上沾水，就不辣眼睛了。
3. 熱鍋涼油，再把油燒熱
4. 把蝦炒紅炒脆炒出蝦油
5. 搗碎一點咖喱塊，放入蝦繼續炒
6. 盛出來備用
7. 炒蝦剩下的油和蝦油裡面下洋蔥
8. 倒入土豆塊，蘿蔔塊，繼續翻炒，炒香
9. 把咖喱塊加入到裡面接著炒，加入適量水，別胡了。
10. 倒入高壓鍋，加熱10幾分鐘，根據水的量，不建議加熱太久，咖喱愛胡鍋，基本開鍋，聞到香味在小火跑跑氣就可以，如果沒有高壓鍋直接用炒鍋小火慢燉沒關係，水開後要順時針攪拌，不要讓土豆胡底，也可以是咖喱粘稠。
11. 將炒好的蝦和青椒放入煮好的咖喱中，開鍋後攪拌，一定要不停的攪拌，才會好吃，等辣椒變色，蝦也變色就出鍋裝盤。
12. 家常咖喱蝦就好了，這道菜，蝦已經炒過，皮脆肉軟，可以直接連皮一起吃非常補鈣，原諒我吃貨老公沒下限的根本不給我好好拍，其實只要把蝦擺好，青椒翻出來，賣相非常好
13. 推薦使用sb咖喱，我鐘愛的品牌，雖然名字猥瑣了一點，但是味道一級棒！