紅燜家常蝦

紅燜家常蝦是一道美食，由火鍋蝦、鹽等原料製成。

基本介紹

• 中文名：紅燜家常蝦
• 主要食材：水產類
• 口味：鹹鮮
• 製作難度：簡單
• 所需時間：十分鐘
• 工藝：燜

食材明細

常見的火鍋蝦大約 一斤

蔥末 若干

薑末 若干

油、 白糖

鹽、醋、高湯粉、料酒

製作方法

第一步，冰凍的火鍋蝦，就是超市常賣的那種 ，便宜容易得，放在盤子裡融化，化的慢可以泡在冷水裡。

第二步，切蔥末薑末，放進碗內備用

第三步，用醋、高湯精兌水，加上一小勺糖 一小勺鹽 一小勺料酒混合調勻，放入碗內備用

第四步，鍋內放油 把蝦用油 炸熟，油不能太少， 太少就成燴蝦了。

第五步，鍋內剩下的油 把蔥末薑末倒入，然後加入剛才兌好的調料汁，把蝦倒入 蓋鍋悶五分鐘，當蝦悶到湯汁粘稠的時候 出鍋裝盤。一盤味道濃郁的蝦子就完成了。