家常香辣蝦

家常香辣蝦是一道海鮮小炒，色澤金黃，簡單美味，主要原料是蝦，配以薑絲、辣椒絲、花椒、蒜片、蔥絲、糖、醬油等。菜品具有補腎壯陽，通乳抗毒的作用。

基本介紹

• 中文名：家常香辣蝦
• 英文名：jia chang xiang la xia
• 主要食材：蝦，花椒，蒜片，味素，沾生粉，辣椒絲，醬油，醋，薑絲，蔥絲，水，糖
• 分類：家常菜，蝦
• 口味：香辣

菜譜特色

香辣蝦是一道香氣四溢的海鮮小炒，色澤金黃，簡單美味，當作下酒菜也很不錯的。

材料準備

蝦：350克	沾生粉：適量	薑絲：少許
花椒：少許	辣椒絲：少許	蔥絲：少許
蒜片：少許	醬油：少許	水：少許
味素：少許	醋：少許	糖：少許

製作方法

1、將材料準備好。

2、碗汁：醬油、醋、糖、味素、水。

3、蝦去蝦線，沙袋，沾生粉，煎炸。

4、鍋如底油，加入薑絲、辣椒絲、蔥絲、蒜片、花椒炒香，入蝦翻炒，烹碗汁，燜5分鐘，收汁即可。