《客房服務與管理》是2023年11月重慶大學出版社出版的圖書，作者：李琦 肖玲。
基本介紹
- 中文名：客房服務與管理
- 作者：李琦 肖玲
- 出版時間：2023年11月6日
- 出版社：重慶大學出版社
- ISBN：9787568937184
- 定價：39 元
- 開本：16 開
出版信息,內容簡介,圖書目錄,
出版信息
ISBN：978-7-5689-3718-4
作者：李琦 肖玲
編輯：尚東亮
字數(千)：242 頁數：167 印次：1-1
開本：16開 平裝
出版時間： 2023-11-06
定價：¥39
內容簡介
本書是職業教育旅遊專業大類校企“雙元”教材，依據教育部《中等職業學校旅遊專業大類專業介紹》和《中等職業學校高星級飯店運營與管理專業教學標準》，並參照《旅遊飯店星級的劃分與評定》(GB/T 14308—2010)等相關行業標準，結合酒店實際編寫而成。
本書一共分為五個項目，內容包括：客房清潔、對客服務與管理、夜床服務、客房安全管理、客房區域清潔保養。同時，本書配套有相關線上課程，方便學生線上學習和使用。
本書可作為職業院校高星級飯店運營與管理及旅遊服務類相關專業教材，也可作為飯店崗位培訓教材和飯店服務員等級考試參考用書。
圖書目錄
項目一 客房清潔
典型工作任務一 房間清掃
典型工作任務二 中式鋪床
典型工作任務三 衛生間清掃
典型工作任務四 計畫衛生
典型工作任務五 清潔消毒
項目二 對客服務與管理
典型工作任務一 VIP客人服務
典型工作任務二 洗衣服務與管理
典型工作任務三 租借服務與管理
典型工作任務四 小酒吧服務與管理
典型工作任務五 遺留物品管理及處理
典型工作任務六 個性化服務
典型工作任務七 智慧型產品服務與管理
項目三 夜床服務
典型工作任務一 標準化夜床服務
典型工作任務二 個性化夜床服務
項目四 客房安全管理
典型工作任務一 突發事件的處理
典型工作任務二 醉酒客人的處理
典型工作任務三 消防安全
項目五 客房區域清潔保養
典型工作任務一 金屬製品清潔保養
典型工作任務二 玻璃製品清潔保養
典型工作任務三 布藝品清潔保養
典型工作任務四 木製品清潔保養
典型工作任務五 石材清潔保養
典型工作任務六 地毯清潔保養
