《客房服務與管理：資源共享版》是2019年東北財經大學出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：客房服務與管理：資源共享版
- 作者：花立明 馬春志 吳瓊
- 出版社：東北財經大學出版社
- 出版時間：2019年9月1日
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787565435416
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
《客房服務與管理（資源共享版）/職業教育教學改革融合創新型教材·旅遊類》是為了適應我國職業教育改革和旅遊業發展的需要，面向職業院校旅遊管理專業和酒店管理專業等旅遊大類下相關專業編寫的教學用書。《客房服務與管理（資源共享版）/職業教育教學改革融合創新型教材·旅遊類》採用校企合作共同開發的方式，以新專業教學標準為依據，結合企業調研，明確職業崗位群對從業人員知識、能力、素質的要求，兼顧職業院校對學生可持續發展能力的培養，遵循“循崗導教”的原則來構建教材內容體系。
圖書目錄
項目一 客房崗位認知
任務一 熟悉部門概況
任務二 客房產品認知
項目二 客房清潔保養
任務一 客房清掃準備
任務二 走客房的清掃
任務二 三其他房態整理
任務四 客房殺菌消毒
項目三 對客服務技能
任務一 客房常規服務
任務二 客房專項服務
任務三 特殊情況處理
項目四 公共區域清潔
任務一 日常清潔保養
任務二 PA專項技能
項目五 對客服務管理
任務一 服務質量管理
任務二 衛生質量控制
項目六 客房物資管理
任務一 客房設備管理
任務二 客房用品控制
任務三 客房布草管理
項目七 客房安全管理
任務一 消防安全控制
任務二 安全事件處理
任務三 客房職業安全
主要參考文獻
作者簡介
花立明，長春職業技術學院旅遊學院教授，全國職業院校技能大賽酒店服務賽項裁判員，省級精品課“前廳運行與管理”課程負責人。近年來主持省部級以上課題8項，主編教材10部，公開發表論文12篇，獲省級以上教學成果獎8項。
