基本介紹
圖書目錄
第一章世界農業和有拘乃笑機食品的發展
第二章中國生態農業現囑仔悼拘狀和發展
第三章綠色凝匙符食品的開發
第四章有機食品和加工技術規範
第五章無公害產品(食品)的開發
第六章iso14000環境管理體系
第姜辨芝牛七章安全管理與質量管理
第八章戰堡棄haccp在食品生產中的套用
第九章美尋拳國對haccp法規的實施及實用指南
第十章中國台灣省食牛項酷品工廠個gmp管理標準與實務
安全食品的開發與質量管理
相關詞條
- 安全食品的開發與質量管理
《安全食品的開發與質量管理》是9787501941308輕工業出版社出版圖書，作者是李正明。圖書目錄 第一章世界農業和有機食品的發展 第二章中國生態農業現狀和發展 第三章綠色食品的開發 第四章有機食品和加工技術規範 第五章無公害產品(食品)...
- 食品安全與質量管理
四、現代食品質量管理的方法和手段 本章小結 複習思考題 第二章 影響食品安全的因素 第一節 食品原材料中的天然毒素 一、天然食品的安全性 二、食品中的天然毒素及不安全因素 第二節 生物污染 一、食品的細菌污染與腐敗變質 二、...
- 食品安全與質量管理學
《食品安全與質量管理學》該書結合當前人們所關注的食品質量與安全問題進行了論述,全書共分13章,分別詳細介紹了食品安全與質量管理的基本概念和理論以及進行食品質量安全管理的重要性;食品中存在的三大類危害及其預防控制措施;食品安全控制...
- 最新食品安全與質量管理
第一章 食品安全基礎知識 第一節 食品安全的相關概念 第二節 我國食品質量安全存在的問題 第三節 解決食品安全問題的對策 第四節 加強食品安全控制的意義 第二章 影響食品質量與安全的因素 第一節 影響食品安全的生物性因素 第二節 ...
- 食品質量與安全(中國普通高等學校本科專業)
能在食品生產、加工和流通企業，食品檢 驗機構、監督管理部門和科研院所等相關部門從事生產管理、質量控制、產品銷售、分析檢測、檢 驗檢疫、安全評價、監督管理、技術開發、教育教學、科學研究等方面工作的專業技術和管理人才。
- 食品質量與安全管理
《食品質量與安全管理》是2011年中國農業大學出版社出版的圖書，作者是陳宗道，劉金福，陳紹軍。內容介紹 《面向21世紀課程教材·食品質量與安全管理(第2版)》從我國食品質量與安全管理的實際情況出發，系統地闡述了食品質量與安全管理的基本...
- 食品安全與質量管理(第二版)
四、現代食品質量管理的方法和手段13 本章小結14 複習思考題15 第二章影響食品安全的因素16 第一節食品原材料中的天然毒素16 一、天然食品的安全性16 二、食品中的天然毒素及不安全因素17 第二節生物污染19 一、食品的細菌污染與...
- 食品安全與質量管理學(第二版)
《食品安全與質量管理學》(第二版)可作為高等院校食品科學與工程、食品質量與安全專業的師生教學用書,也可供從事食品安全與質量管理教學與研究、企事業食品安全與質量管理人員閱讀參考。 [1] 目錄...
- 食品質量管理與安全控制
通過對本教材的學習,學生畢業後能迅速適應食品企業對食品質量與安全的要求,並為學生以後自主學習、自主科研打下堅實的基礎。 [1] 圖書目錄 第一篇緒論 任務一食品質量與安全管理概論3 子任務一質量和食品質量4...
- 食品安全與質量控制(武漢理工大學出版社出版圖書)
第十二章其他食品的質量控制 第一節肉及肉製品的生產要求 第二節乳及乳製品的生產要求 第三節果蔬類食品的生產要求 第四節糧油類食品的生產要求 第十三章轉基因食品的質量控制 第一節轉基因食品概況 第二節轉基因生物及食品的安全...
- 食品安全與質量控制/高職高專食品類專業規劃教材
《食品安全與質量控制/高職高專食品類專業規劃教材》突出職業能力和實踐能力的培養，論述了食品質量管理的知識、食品安全性影響因素、食品質量安全市場準人制度與SC證申辦、ISO9000質量管理體系的建立與實踐、GMP、SSOP、HACCP等內容。《食品...
- 食品安全與質量控制(2008年7月化學工業出版社出版的圖書)
第二模組是食品質量管理與控制技術及其套用，重點介紹了食品質量管理體系ISO 9000族、ISO 22000質量安全管理體系以及GMP、SSOP在食品企業中的套用和QS認證制度及奧運食品的管理。第三模組為食品質量的設計，包括質量教育與質量意識、質量控制...
- 食品安全與質量管理法律教程
食品安全與質量管理法律教程是安徽大學出版社出版的，王偉編寫的圖書。內容提要 本書的撰寫體例、內容安排都是經過反覆思考並徵求專家意見後而確定的。出於教學和研究雙重目的的考慮,本著直接服務於教學,並貼近農業院校相關專業實際的原則,本...
- 食品質量與安全管理(第3版)
《食品質量與安全管理》從我國食品質量與安全管理的實際情況出發，系統地闡述了食品質量與安全管理的基本概念、理論和方法，介紹了食品質量與安全的監管體系和制度，法規、標準和操作規範（GMP和SSOP），食品危害分析與關鍵點控制（HACCP）...
- 食品安全與質量控制(化學工業出版社出版圖書)
第一節食品安全概述 一、食品安全的基本概念 二、影響食品安全的主要因素 三、我國食品質量安全的現狀 四、食品質量安全的影響 第二節食品安全質量控制模式 一、已開發國家食品安全質量控制模式 二、我國食品安全的應對策略與解決原則 三、...
- 食品安全與質量管理(第2版)
四、現代食品質量管理的方法和手段 本章小結 複習思考題 第二章 影響食品安全的因素 第一節 食品原材料中的天然毒素 一、天然食品的安全性 二、食品中的天然毒素及不安全因素 第二節 生物污染 一、食品的細菌污染與腐敗變質 二、...
- 食品安全與質量管理學(第2版)
《食品安全與質量管理學（第2版）》是2016年6月化學工業出版社出版的圖書，作者是顏廷才、刁恩傑。內容簡介 《食品安全與質量管理學（第2版）》將食品安全與質量管理的基本知識、基本理論、基本技術和方法，利用案例法系統完整地介紹給...
- 食品安全性與質量控制
第一節 食品質量控制體系的概述 第二節 GMP與食品質量控制 第三節 HACCP體系與食品安全質量的控制 第五章 食品安全性與質量控制 第一節 食品安全性 第二節 食品生物污染及其控制 第三節 食品的化學污染及控制 第四節 常見的食物...
- 食品衛生與質量管理
本教材以食品質量保障體系為框架，從巨觀上介紹了食品管理機制、食品法規標準體系、食品認證體系和食品安全性評估與食品風險分析等內容。在食品質量管理方面，重點介紹了ISO 9000質量管理體系、GMP食品生產操作規範體系、SSOP食品衛生操作程式、...
- 食品質量安全管理(化學工業出版社2016年出版圖書)
《食品質量安全管理》是化學工業出版社2016年出版圖書，作者是余奇飛。內容簡介 本書以“項目教學”為依據，設計相應的學習內容和形式，介紹了食品企業QS管理體系、GMP管理體系、SSOP管理體系、HACCP管理體系、ISO 22000食品安全管理體系、...
- 食品生產質量安全管理100題
食品生產質量安全管理100題 《食品生產質量安全管理100題》是2005年上海科技出版社出版的圖書，作者是唐曉芬。內容介紹
- 食品品質與安全
可持續食品系統 Sustainable food systems 食品安全法規事務 Food safety regulatory affairs 食品品質和營養品質監測方法 Methodology for monitoring food quality and nutritional quality 品質保證和管控 Quality assurance and control 加工技術...
- 現代食品營養與安全(霍軍生編寫著作)
第七節 營養強化劑在其他食品中的套用 第六章 食品安全、食物中毒和預防 第一節 我國食品安全存在的主要問題 第二節 食品污染及其預防 第三節 食物中毒及其預防 第七章 營養食品的質量保障 第一節 質量管理體系標準的產生和發展 第...
- 食品安全性的質量控制/高等職業教育教材
第一節 食品質量控制體系的概述 第二節 GMP與食品質量控制 第三節 HACCP體系與食品安全質量的控制 第五章 食品安全性與質量控制 第一節 食品安全性 第二節 食品生物污染及其控制 第三節 食品的化學污染及控制 第四節 常見的食物...
- 食品質量控制
食品質量控制是指首先落實食品生產衛生規範(GMP),即在食品生產安全過程中,保證食品具有高度安全性的良好生產管理體系。我國自1985 年以來頒布了食品企業通用衛生規範(GB14881--1994)和各個專業規範,正在認真貫徹落實。危害分析與關鍵點控制...
- [食品]質量控制
我國自1985年以來頒布了食品企業通用衛生規範(GB14881--1994)和各個專業規範，正在認真貫徹落實。危害分析與關鍵點控制(HACCP)是迄今為止最有效、最科學、最現代化的食品安全生產管理系統。食品質量控制、危害分析與關鍵點控制、產品認證和...
- 食品質量與安全控制技術
三、食品安全危害評價 任務三控制措施的選擇和制訂 一、過程失控的風險評價 二、控制措施的選擇 三、控制措施的制訂 項目六食品質量安全管理體系的建立與實施 任務一食品質量安全管理體系的確立 任務二食品質量安全管理體系檔案的編制 一、...
- 食品安全質量控制與認證
項目1認識食品安全管理與食品質量控制1 任務1認識食品安全和食品質量1 任務2認識食品安全管理和食品質量控制的重要性2 項目2認識我國食品監管體系4 任務1學習食品行業監管體系4 任務2認識國家食品藥品監督管理總局及省直轄市食品藥品監督管理...
- 食品質量與安全北京實驗室
食品質量與安全北京實驗室是整合北京市食品質量與安全領域的研究力量與資源搭建的產學研一體化研究平台,由中國農業大學牽頭建設,北京工商大學作為主要聯合單位,並聯合北京農學院、中糧集團、三元食品、北京順鑫農業、北京資源集團、北京維德維康...
- 食品加工過程質量與安全控制
食品加工過程質量與安全控制，2012-9，出版，師俊玲 編 內容介紹 《全國農業推廣專業學位研究生教育指導委員會推薦教材:食品加工過程質量與安全控制》共分5篇19章，主要內容包括：食品加工過程質量與安全控制理論和畜產品、果蔬產品、水產品...
