孜然辣椒小土豆

孜然辣椒小土豆是一道美食，製作材料有小土豆、孜然粒、小蔥等。

基本介紹

• 中文名：孜然辣椒小土豆
• 主要食材：小土豆，小蔥，孜然粒
• 分類：私家菜
• 口味：微辣

原料：

小土豆、小蔥、辣椒粉、孜然粒、孜然粉、鹽、味素。

做法：

1、小土豆洗淨，去皮；

2、入高壓鍋壓制，上氣後小火壓5分鐘關火，自然涼透；

3、取出小土豆，用刀背逐個壓扁；

4、小蔥切碎，辣椒粉、孜然粒、孜然粉、鹽和味素混合備用；

5、起油鍋，熱鍋冷油，油熱後，逐個下如小土豆，平鋪，小火慢煎；

6、底面煎黃後，翻面，撒上調味品；

7、再次煎黃後，再次翻面，撒上調料，撒上蔥碎，煎出蔥香味即可出鍋。