姜蔥炒海蟹

姜蔥炒海蟹的主要材料有海蟹、姜、蔥、沙姜粉、糖、鹽、生抽等。

基本介紹

• 中文名：姜蔥炒海蟹
• 主要食材：海蟹
• 配料：姜、蔥
• 調料：沙姜粉、糖、鹽、生抽
• 工藝：炒

做法

1.海蟹洗淨、剖開，清除腸肚，蟹扛用刀背拍碎；

2.姜、蔥洗淨，分別切成薑片和蔥段；

3.開油鍋煸炒薑片和蔥白，倒入海蟹爆炒；

4.不斷翻炒的同時依次放入沙姜粉、生抽、糖，再撒一點水，蓋鍋蓋焗3分鐘，倒入蔥段翻炒一下即可。