蔥姜炒青蟹是一道美食，由蔥、蟹、料酒等原料製成，味道鮮美，備受人們喜愛。 基本介紹 中文名：蔥姜炒青蟹主要食材：蟹，黃綠椒口味：鮮、香做法：燜煮輔料：姜、蒜、蔥 製作方法1青蟹處理乾淨，大卸八塊，用少許白酒醃製，去味提鮮作用。2姜切片 ，蒜切小塊 蔥切段 黃綠椒切小塊。3鍋加油，六成熱放入蔥姜蒜，出香味。4放入青蟹塊，翻炒，加鹽，白糖，料酒。5鍋蓋蓋好燜煮7分鐘的樣子。6放入蔥段，裝盤。
