基本介紹
- 中文名：姜蔥炒冬蟹
- 主要食材：冬蟹，姜
- 分類：快手菜
用料,做法,
用料
材料 |
冬蟹 |
姜 |
蔥 |
蒜 |
鹽 |
料酒 |
糖 |
澱粉 |
做法
1. 螃蟹剪掉大鉗子，掰開蟹殼，仔細刷洗乾淨，蟹身斬四大塊；蔥姜蒜入油鍋爆出香味 |  |
2. 放入螃蟹，多翻炒一會，烹入料酒，放少量白糖和鹽，加小半碗水，放入蔥葉，蓋上蓋子小火燜6、7分鐘。待水稍收乾前，調水澱粉下鍋勾薄芡起鍋即可 |  |
姜蔥炒冬蟹
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