《大黃魚》是2017年1月1日實施的一項中國國家標準。
基本介紹
- 中文名:大黃魚
- 定義:中國國家標準
《大黃魚》是2017年1月1日實施的一項中國國家標準。
大黃魚是鱸形目石首魚科黃魚屬魚類,別名黃花魚、黃魚、大鮮、黃瓜。身體延長而側扁;耳石略呈盾形;頭和身體前部被圓鱗,身體後部被櫛鱗;側線完全;鰾大,兩側不突出形成側囊;背鰭連續,鰭棘部與鰭條部之間有1個深凹刻;尾柄細,尾鰭...
大黃花魚的下唇長於上唇,口閉時較圓,小黃花魚上、下唇等長,口閉時較尖 。黃花魚因其魚頭中有兩顆堅硬的石頭,又名石首魚。黃花魚分布在中國的黃海、東海、南海、渤海海域,朝鮮西海岸也有分布 。大黃花魚是暖水性近海魚類,生活在淺海...
大黃魚:Pseudosciaena crocea (Richardson)(石首魚科、黃魚屬)英文名:Large yellow croaker 俗 名:黃魚、黃瓜魚、黃花魚、大鮮、黃姑娘、大王魚、紅瓜、金龍、黃金龍、桂花黃魚、大仲、紅口。圖一 形態特徵 頭長為眼徑的3.7~4....
大黃魚,又叫大黃花魚,是我國的重要經濟魚類。舟山群島海域是大黃魚的主要產地之一,歷史最高年產量曾達到13.2 萬噸。物種介紹 舟山大黃魚是全國首批海鮮類地理標誌證明商標海鮮。舟山漁場最著名的魚種,其身為金黃色,富貴典雅,有王者...
大黃魚網箱養成期的管理操作與魚種培育階段相同,但是養成階段生長最快的是在高溫期,這時網箱最容易附生動植物,應經常換洗網箱,一般每隔15天左右換洗一次。每次應結合換洗網箱,對網箱的魚進行抗菌素溶液的浸泡消毒,以減少魚病發生。堅...
紅燒大黃花魚 紅燒大黃花魚是以大黃魚為主料的菜品。用料 做法
溫州大黃魚,浙江省溫州市特產,全國農產品地理標誌產品。溫州境內有三灣多島,即樂清灣、大漁灣和沿浦灣,洞頭列島、北麂列島、南麂列島和北龍列島,近岸海域受浙閩沿岸流和台灣暖流及上升流共同影響,生物資源豐富,為溫州大黃魚在生殖...
寧波岱衢族大黃魚,浙江省寧波市特產,全國農產品地理標誌。寧波地域位於中緯度地帶,屬亞熱帶季風氣候區。南部有向中亞熱帶過度的痕跡;東部具有海洋性氣候性特徵。風向隨季節交替明顯,多異常天氣。夏冬季長,春秋季短,四季分明。冬無...
鹹香大黃魚經過科學加工,已去掉糟粕,保存了大黃魚的精華,營養成分高,屬海鮮中的精品。做法 的做法1.清蒸黃魚塊:是最簡易的吃法。將鹹香大黃魚切成塊狀放盆內,切適量薑絲和蔥頭放魚塊上,即可放入鍋里蒸,蒸熟後放點蔥花,澆...
紅燒黃花魚屬於粵菜,是一道家常菜。主料是黃花魚,配以青菜、豬肉等燒制而成。黃花魚含豐富的蛋白質和維生素,體質虛弱者應多食。菜品特色 類型:家常菜 工藝:炸 口味:家常味 烹飪時間:15分鐘 做法 做法一 食材準備 黃花魚1000克,豬...
醋熘大黃魚是一道中國民間傳統家庭美食,由大黃魚、澱粉(玉米)22克等製作而成。菜系 川菜 原料 香醋15克 鹽15克 番茄醬15克 白砂糖15克 味素5克 胡椒粉5克 花生油5克 製作 1. 將黃魚去鱗、內臟,洗淨,兩面切月牙形花刀,撒上...
岱山大黃魚,俗稱黃魚、黃花魚,分黃鱗和白鱗,秋季捕獲的稱桂花黃魚。是中國海鮮之最 。中國海洋漁業史上,大黃魚、小黃魚都是最古老、最重要的經濟魚類,舟山漁場大黃魚與小黃魚、帶魚、墨魚(烏賊)同稱“四大魚產”, 為中緯度...
民國時上海俗稱十兩重的金條為“大黃魚”,折合重量是312.5克。其它含義 在上世紀初,一些地區的方言中,大黃魚還特指大金條,重十兩(舊秤)。小黃魚則指的是小金條。《解放日報》1986.11.2:“﹝小趙﹞十分鄭重地告訴他們,這真...
《大黃魚》是2017年1月1日實施的一項中國國家標準。國家標準《大黃魚》由TC156(全國水產標準化技術委員會)歸口上報及執行,主管部門為農業農村部。主要起草單位 福建省寧德市水產技術推廣站 、上海海洋大學 、福建海鷗水產食品有限公司 ...
《大黃魚仿生態養殖技術這本書》工作場所是選擇海水圍塘面積3--6公頃,目的是提高水體利用率。仿生態養殖概要 池塘條件 選擇海水圍塘,面積3--6公頃,呈長方形,水深2——5米,溝深1.5—4.5米,池塘滿池蓄水平均水位0.8-1米...
蔥油蒸大黃魚是以黃花魚、香菇等為主料的菜品。材料 黃花魚1條(500克),香菇100克,大蔥、紅尖椒、蔥片、姜、豉油汁、色拉油、鹽、料酒各適量。做法 1、將黃色魚宰殺,去內臟洗淨後放入沸水中略燙,取出備用,大蔥、紅尖椒、香菇切絲...
岱衢族大黃魚呈金黃或虎黃色,有光澤,鰓絲清晰呈鮮紅或紫紅色,眼球飽滿,肌肉結實,富有彈性,是黃魚族中的極品。養殖信息 自上世紀90年代以來,隨著資源的枯竭,這種魚類已形不成漁汛,致使野生大黃魚一魚難求。為此,寧波市於2007年...
侉燉黃魚是一道由大黃魚、玉蘭片等食材製作而成的菜品。做法 1、將大黃魚兩面剞入斜刀,肉切片;2、玉蘭片切片;3、香菜洗淨切段;4、大蔥洗淨切段;5、姜去皮洗淨(15克)切片、(10克)末備用;6、大蒜去皮洗淨(15克)切片、(...
糖醋大黃魚,是用大黃魚製作的美食。菜譜信息 做法步驟 1. 魚徹底解凍,去除肚子裡有雜物和頭裡面的魚腮,洗淨瀝乾,在魚身上劃三刀,用鹽在魚身上塗勻稍醃一會兒 2. 蔥切蔥花、蒜做成蒜末、姜切片 3. 做糖醋汁:8份醋+4份...
雪菜大黃魚,又稱大湯黃魚,是一道富有舟山地方特色的傳統名菜。雪菜大黃魚選用大黃魚為主料,佐以雪菜、冬筍、 姜等輔料烹製而成。成品具有魚肉嫩,菜香的特色,味道鮮美,營養豐富,老少皆宜。所需食材 主料:大黃魚(750克)。輔料:...
酒蒸大黃魚是一道美食,由大黃魚、蠶豆等原料組成。材料 主料:大黃魚 輔料:蠶豆、高粱酒、黃酒、白酒、香糟、蔥、姜、花椒、紅蘿蔔、洋蔥、西芹、香菜 調料:鹽、雞精、白糖.做法 1、將大黃魚洗淨從背部片開,切少許洋蔥、西芹、紅...
依據中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局公告(2005年第41號)規定,“寧德大黃魚”地理標誌產品範圍是:福建省寧德市行政區域內。產品簡介 大黃魚是我國“國魚”,又稱黃花魚、黃瓜魚、大先,以其肉質細嫩鮮美、高蛋白、低膽固醇,並...
刨鹽大黃魚是一道美食,屬於清蒸類菜餚,主要製作原料是黃魚,配料是老豆腐、豬肥肉,調料是醬油、雞精、味素等,通過大火蒸製而成。菜名 刨鹽大黃魚 材料 主料:醃好的大黃魚1條(約300克),老豆腐100克,豬肥肉25克。調料:味素2...
清蒸大黃魚 清蒸大黃魚是以大黃魚為主料的菜品。用料 做法