鹹香大黃魚

鹹香大黃魚經過科學加工，已去掉糟粕，保存了大黃魚的精華，營養成分高，屬海鮮中的精品。

基本介紹

• 中文名：鹹香大黃魚
• 主要原料：黃魚
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：貧血、失眠、頭暈、食欲不振
• 注意：哮喘病人和過敏體質的人應慎食

鹹香大黃魚的做法

的做法1.清蒸黃魚塊：是最簡易的吃法。將鹹香大黃魚切成塊狀放盆內，切適量薑絲和蔥頭放魚塊上，即可放入鍋里蒸，蒸熟後放點蔥花，澆點料酒就可上桌。蘸醋吃更有香味。

2.黃魚煲: 鹹香大黃魚是做黃魚煲的最佳選料，將調味黃魚切片狀，配上香菇，冬筍，黑木耳，金針菇等佐料，放入專用的沙鍋，加上高湯，用大火燉開後，溫火燉半小時左右，放適量的鹽，料酒，蔥，味素，美味的黃魚煲令人味口大開。

3.黃魚冬粉湯：整條鹹香大黃魚，精品冬粉，香菇，筍乾，黑木耳等佐料。先將黃魚和香菇，筍乾，黑木耳等放入清水煮開，溫火煮3－5分鐘，放入冬粉，鹽和蔥，溫火燉2分鐘，加點醋和味素即可起鍋裝盆。鮮美的黃魚冬粉湯營養豐富，口味純正，百吃不厭。

注意

一般人群均可食用。注意：1． 貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產後體虛者尤為適宜。2。黃魚是發物，哮喘病人和過敏體質的人應慎食。