《大師教你學做家常菜：速查家常菜》是2009年1月吉林科學技術出版社出版的圖書，作者是金彪。
《大師教你學做家常菜：速查家常菜》是2009年1月吉林科學技術出版社出版的圖書，作者是金彪。內容簡介本書統計了國內兩大美食網站網友最關注的菜品，聘請著名烹飪大師撰寫各地風味做法，採用獨創的字典式速查目錄及加入成菜關鍵步驟...
家常烤牛肉 咖喱燜牛肉 蒙古烤肉 牛肉扒白菜心 牛仔蓋炒酸黃瓜 軟炸裡脊 沙茶牛肉 土豆燉牛肉 孜然烤肉 雙瓜燒仔蓋 紅燒黃牛尾 油爆百葉 椒麻牛舌 鮑汁牛舌扣什菌 蔥燒蹄筋 大蒜燒蹄筋 秘制啤酒鴨 醬爆鴨塊 鍋燒鴨 滑炒鴨肝 美極椒精鹽鴨舌 脆香鴨舌 香辣爆鴨胗 熘炒羊肝 羊肝炒菠菜 蔥爆羊肉 手把羊肉 ...
《大師教你做家常菜》是2008年青島出版社出版的圖書，作者是《天天飲食》欄目組叢書編委會。內容簡介 在這個碩果纍纍的金秋時節，我們將“大師菜”系列節目集結成書，並進行了更全面的補充，以回饋廣大熱心觀眾。有了這本《大師教做家常菜》，您就可以隨時查閱參考，它能在第一時間為您奉上巧妙的美食方案。李鐵剛...
更能體會到眾口易調的成就感，讓您在柴米油鹽中樂此不疲！《大師教做家常菜》——特色家常菜烹調有絕招，讓您的“家常菜”取材於平常，成就於不尋常！幫您實現烹飪家的大夢想！《大師教做招牌菜》——最為人津津樂道的名菜全收錄，揭開大師“招牌菜”的神秘面紗，一本專為挑剔味蕾量身打造的美食聖經！
大師教做家常菜 《大師教做家常菜》是青島出版社出版的圖書，作者是《天天飲食》叢書編委會編
PART 2韓式家常料理 124 韓國的飲食文化 126 韓國飲食的材料 130 韓式料理的計量 蒸菜、煮菜 132 鮮煮鮑魚 133 清蒸大蝦 134 蒸米糕 135 燉煮排骨 136 美味雞塊 137 燉煮牛排 138 鮮蒸蛤蜊/清蒸豐滿蟹/三色蒸蛤蜊 139 牛肉蔬菜卷/輕紗豆腐卷/白切肉 140 清蒸大海螺/五彩鱈魚卷/馬蹄豆腐 141 五彩雞蛋卷/...
《一學就會做家常菜1688例》是2011年3月1日湖南美術出版社出版的圖書，作者是犀文圖書。內容簡介 《一學就會做家常菜1688例》精選了500例一學就會做的家常菜，有肉類、湯品、主食、水產、家禽等，以通俗的文字教您怎樣通過食物的巧妙搭配。製作出色、香、味俱佳的各種美味，每例菜餚詳實地列出主料、輔料和製作...
《大師教做大眾家常菜》是2011年鳳凰出版社出版的圖書。內容簡介 本書《大師教做大眾家常菜》精選包括蔬 菜、肉蛋、水產、菌類 等食材為主的居家菜 餚，配備詳細的說明，讓你不需要去飯店也 可以在家輕鬆宴客，營養、衛生又美味。《大師教做大眾家常菜》由陳緒榮主編。目錄 第一章 大眾蔬菜 第二章 噴香畜肉 第...
《學做家常菜》是2009年7月吉林科學技術出版社出版的圖書，作者是《學做家務》編委會。本書由10餘位烹飪大師、營養師從20 000餘例菜品中精心篩選出1000餘例美味、營養的家常菜。根據原料、做法、口味等不同，細分成21大類，讓不同需要的讀者都能快速找到所需菜餚，查找方便、快捷。分步講解菜品製作全過程，易學...
《舉一反三：大師教做家常菜》是青島出版社出版的關於如何製作菜品的書籍。內容簡介 《舉一反三:大師教做家常菜》內容簡介：家常菜誰不會做？但您是否常常覺得做完一道菜後品嘗，味道還不錯，但似乎還缺點什麼？抑或是面對一堆再普通不過的蔬菜，想做出點新花樣，卻無從下手？怎樣能把家常菜做到特色鮮明，唯我...
《學做家常菜8：老爸老媽私房菜》是2010年南海出版公司出版的圖書。內容簡介 《學做家常菜8:老爸老媽私房菜》主要有糖醋裡脊、東坡肘子、魚香茄餅、草頭圈子、泡椒豬肝、尖椒回鍋肉、藜蒿炒臘肉、蔥香牛肉、麻辣牛筋、美味牛雜、蔥爆羊肉、狗肉燴洋蔥、蒜薹狗肉、怪味雞、宮保雞丁、草菇燜雞、啤酒鴨、香辣鴨下巴、...
《學做簡單家常菜》是青島出版社2011年出版的圖書。內容簡介 簡單·易學·易做 講解詳細，步步分解，人人都會做 營養·美味·健康 科學配膳，口味多樣，味道不一般 目錄 01 一學就會的廚房技巧 肉類的選購與清洗 怎樣挑選茄果類蔬菜?怎樣挑選根莖類蔬菜?怎樣挑選菌類蔬菜?巧洗蔬菜 炒菜要用淨鍋 炒菜巧用油 煲湯的...
《學做家常菜09:學做名小吃》匯集了中國各地的有名小吃做法。種類多，做法詳細，主要內容包括：打滷面、炸醬刀削麵、岐山臊子麵、油茶麵、蕎粑粑、芝麻火燒、金瓜烙、西北煎餅卷菜、雞蛋年糕、香煎芋頭糕、桃仁喇叭糕等。作者簡介 胡維勤，1961年畢業於上海第二醫科大學醫療系。1971年調至北京中南海門診部做專職醫療...
新手烹飪必備美食書，3步學會自己喜歡的家常菜。像深夜食堂一樣誘人，讓簡單菜變得更下飯。內容簡介 還在對著菜譜里眾多的步驟發愁嗎？還在因為做菜的準備工作而手足無措嗎？複雜的世界裡，菜譜也要精簡。學做家常菜，其實很簡單，只需要3步。3步搞定買菜、擇菜、做菜。針對你要做的菜，如何選擇恰當的食材；買好了...
為方便讀者使用，《學做經典家常菜》特意從燜、燒、氽、扒、燉幾大常用烹飪方式入手，精選代表菜餚，分步驟詳細講解製作方法。並根據食材分類，詳細介紹了百餘種大眾家常菜品的用料、做法及其特點。讓您可以邊看邊學、邊學邊做，輕鬆學會這些經典家常菜，為您在家庭聚會上盡顯風采。圖書目錄 分步學做家常菜 在家吃...
本書集尋常食材、大眾菜譜、簡易做法於一體，收錄了900多道經典菜式、200個烹飪技巧和188個廚房小竅門，每道菜均列出詳細的材料、調料、製作方法，還有貼心的烹飪小貼士，讓你輕鬆烹飪自己喜歡的家常菜餚，輕輕鬆鬆就能滿足家人挑剔口味，是您不錯的廚房小助手。作者簡介 陳緒榮，湖北陽新縣人，中國烹飪大師，國際...
《巧手學做家常菜5》是2006年雲南人民出版社出版的圖書。內容簡介 本書為“家常小炒全攻略”中的一本，該系列圖書圖文並茂、簡明實用，是一套大眾化口味的家常菜譜。本書針對烹飪初學者，精挑29道葷素搭配、營養均衡、各具特色的菜品，配以選料、製作全過程的流程圖，簡單易學，相信讀者通過對該書的學習和操作，...
《學做家常菜07:吃出好孕來》主要內容包括：蝦膠釀青椒、芹菜炒鱔魚、韭菜薹燜泥鰍、芋頭肉羹、薺菜豆腐羹、元氣湯、南瓜蔬菜濃湯、雙仁菠菜豬肝湯、豆芽排骨湯、淮杞牛肉湯、蝦仁玉米濃湯等。作者簡介 胡維勤，1961年畢業於上海第二醫科大學醫療系。1971年調至北京中南海門診部做專職醫療保健醫生，曾先後擔任過朱德...
《學做家常菜10：家有好妙招》是2010年南海出版公司出版的圖書。內容簡介 《學做家常菜10:家有好妙招》主要有蘸水切洋蔥、開水去菠菜澀味、洋蔥去羊膻、蔬菜解毒法、胡蘿蔔汁除雞腥、去臊豆除鴨腥、米酒去冷凍魚腥味、茶葉去廚房魚腥味、清水浸鵝腸、清洗蝦體污物、醋洗豬肚、黑棗防酒酸、冷水解凍肉、雞蛋...
《巧手學做家常菜2》是2006年雲南人民出版社出版的圖書，作者是沈天福、梁毅、張燕。內容簡介 本書為“家常小炒全攻略”中的一本，該系列圖書圖文並茂、簡明實用，是一套大眾化口味的家常菜譜。本書針對烹飪初學者，精挑29道葷素搭配、營養均衡、各具特色的菜品，配以選料、製作全過程的流程圖，簡單易學，相信讀者...
