材料 |
豬肉 |
蔥 |
八角 |
桂皮 |
麵條 |
鹽 |
糖 |
醋 |
醬油 |
花椒油 |
辣椒粉 |
芝麻醬 |
蒜泥 |
1. 豬肉剁成肉餡 |  |
2. 加料酒、醬油醃製，打散，不要順著一個方向攪打，要散亂的打開 |  |
3. 肉餡入油鍋炒熟盛出備用 |  |
4. 如果家裡有姜的話放點薑片、香葉什麼的，我家是別的都沒有了，蔥也就這一點點 |  |
5. 入油鍋油炸撈出大料，加辣椒粉炒成辣椒油 |  |
6. 根據個人口味加調料。我放了鹽、糖、醋、醬油、蒜泥、花椒油、芝麻醬。 |  |
7. 麵條也可以提前加點鹽和油煮熟過涼開水。我用的純淨水。如果家裡有油菜可以炒熟，或者有黃瓜之類的切絲。我家是徹底斷糧啥都木有了…… |  |
8. 將各種調料澆上去，我怕不辣後來又加了辣椒粉 |  |
9. 拌勻開吃。每次吃這個都大胃王屬性加滿啊！！！ |  |
參考資料 1. 夏季涼麵 .下廚房 作者:青鸞 [引用日期2014-09-04] 詞條標籤: 生活 圖集 夏季涼麵圖冊 V百科往期回顧 權威合作編輯 下廚房 唯有美食與愛不可...
中文名 夏季涼麵線 主要食材 龍鬚麵,醬油 分類 涼麵目錄 1 用料 2 做法 夏季涼麵線用料 材料 用量 龍鬚麵 按自己 醬油 按口味 姜 一塊 鹽 適當...
涼麵又稱冷麵,也稱“過水麵”,古稱為“冷淘”,源於唐朝,是指涼吃的麵條,主要食材有麵條、蔬菜,配料有辣椒油、鹽、味素等,但各地的涼麵做法不同,因此做法和食材...
四川涼麵是四川的傳統小吃,在四川全省都有很大影響。近幾年更是走出四川,走向大江南北、向全國各地人們的餐桌,深受廣大食客的歡迎和好評。四川涼麵真正考驗的不是用...
因此,朝鮮族民眾不僅在炎熱的夏天愛吃冷麵,而且在寒冬臘月里也喜歡吃冷麵。除延邊朝鮮族自治州外,北京、瀋陽、哈爾濱、長春等大中城市也都設有朝鮮族冷麵館。過去,...
夏天涼麵配稀飯用料 材料 用量 水面 500g 黃瓜 1根 豆芽 隨意 醃菜 少許 油辣子 少許 花椒油 少許 香菜 少許 醋,醬油,糖 少許 熟菜油 少許...
夏季養生:黑米酸辣涼麵是一道食品。原料為麵粉、黑米粉、黃瓜等。... 夏季養生:黑米酸辣涼麵是一道食品。原料為麵粉、黑米粉、黃瓜等。菜譜信息主料 麵粉:225g...
涼麵(Cold Noodles with Sesame Sauce)分兩種:1.漢族麵食。將麵條煮熟,用涼水沖洗控乾,拌以醬油、醋、、辣椒麵等調料。清爽可口,多在夏季食用。2.朝鮮族飲食。...
襄樊涼麵是湖北襄樊地區的傳統麵食,據傳,唐代民間即食涼麵。杜甫有詩曰:“新面來近市……經齒冷於雪,君王納涼晚,此味亦時須。”涼麵的吃法, 《清稗類鈔》中...
日式蕎麥涼麵是一道簡單的家常菜,主料是蕎麥麵150克、黃瓜200克。... 一到夏季,總是喜歡吃些涼爽的東西,涼麵就是不錯的食譜。日本料理中的涼麵最大的特點就是...
麻汁涼麵是以麻汁、蒜泥、醋、香椿末、蝦皮、胡蘿蔔鹹菜末為主材的主食名。... 麻汁涼麵是山東地區老百姓夏季常吃的一種飯食。麻汁涼麵原料 編輯 麻汁、蒜泥...
雞絲涼麵是四川宜賓的傳統小吃,歷史悠久,在四川全省有很大影響,近年已流傳於全國各地,特別是北方廣大地區,現在無論男女老少都愛吃。雞絲涼麵的特點是:多味調合,清爽...
《夏季清涼消暑食品精選》是2015年5月金盾出版社出版的圖書,作者是吳傑、郭玉華。... 二、涼麵類三、糕點類四、湯羹糊糊類五、果汁果凍類參考資料 1. 夏季清涼...
雞絲涼麵是四川的傳統小吃,歷史悠久,在四川全省有很大影響,近年已流傳於全國各地,特別是北方廣大地區。雞絲涼麵的製法是機制的麵條入沸水中煮熟。煮時不能煮得太軟...
抹茶涼麵是涼麵的一種,主要原料是麵條,配料是香菇(鮮)、海帶(鮮),主要調料是檸檬汁、 醬油、 橄欖油等,採用煮製的方法製作而成。...
簡介夏天很適合吃冷盤的,開胃解暑下飯。黃瓜常常是夏季的首選冷盤,能清熱利濕,生津止渴。適當的配上一些雞絲啊,豬頭肉的,就有能夠補充人體所需的大量營養了,從而...
鴨絲涼麵是以烏龍麵、鴨腿等為主要食材製作的美食。... 涼麵又稱“過水麵”,在古時稱為“冷淘”,用如今的白話來說就是涼吃麵條,據說這種吃法自唐代開始,距今...
炸醬涼麵是一款家常菜品,製作原料主要有麵條、豆瓣醬、豬肉餡、糖、紅椒、黃瓜、黃豆醬、薑末、蒜末、蔥花、香菜、味素、芹菜、油。...
蒸拌冷麵是將麵條先蒸後煮,再用冷風吹涼,加調味拌食的麵食。上海飲食市場上,冷麵一向是夏季旺銷品種。1937年前後,製法都是將麵條煮熟後,用冷水沖涼而成。...
編輯 涼麵主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養元素。炎炎夏日,人們更喜歡吃些清淡、涼爽的食品。成為一種深受市民喜愛的夏季主食。【菜名】 涼拌麵【...
小黃瓜涼拌麵,先將切面煮熟後撈出瀝乾水份,再將黃瓜、胡蘿蔔切絲後放入油鍋炒至變軟,倒入面醬等調料拌勻後放在涼麵上即可。本面清淡可口,特別適合夏季食用。...
