涼拌雞絲涼麵

基本介紹

• 中文名：涼拌雞絲涼麵
• 主要食材：涼麵，雞絲
• 分類：冷盤
• 作用：開胃解暑

簡介

夏天很適合吃冷盤的，開胃解暑下飯。黃瓜常常是夏季的首選冷盤，能清熱利濕，生津止渴。適當的配上一些雞絲啊，豬頭肉的，就有能夠補充人體所需的大量營養了，從而鎖住水分，健身固本啊。所以我就用媽媽給我的涼麵配上雞絲做了這樣的冷盤，吃著很解饞也很清爽。

食材

主料

1根黃瓜

200g涼麵

300g雞絲

配料

適量香油

適量鹽

適量芝麻醬

適量雞精

適量蚝油

適量醋

適量生抽

適量蒜汁

適量辣子油

製作步驟

1、雞肉撕成細絲，涼麵泡軟；2、放進盆子裡，並且放上切好的黃瓜；3、放鹽；4、放雞精；5、倒入醋；6、倒入生抽；7、澆上蒜汁；8、淋上一些蚝油；9、倒入芝麻醬；10、倒入辣子油；11、淋上香油攪拌均勻即可。

小貼士

雞絲撕得細一些，芝麻醬要是粘稠的話可以用水稀釋一下。