夏天涼麵配稀飯

基本介紹

• 中文名：夏天涼麵配稀飯
• 主要食材：水面，黃瓜
• 分類：解暑，涼麵

用料

材料	用量
水面	500g
黃瓜	1根
豆芽	隨意
醃菜	少許
油辣子	少許
花椒油	少許
香菜	少許
醋，醬油，糖	少許
熟菜油	少許

做法

1. 待水燒開後，將水面放蒸鍋上蒸3至4分鐘，同時起鍋燒一鍋開水，水要多，將蒸好的面放入燒開的水裡，煮1分鐘左右後快速撈起，將熟菜油均勻抹在麵條上，放在電風扇下吹涼，吹乾。
2. 豆芽氽水，撈出。
3. 黃瓜切絲，請不要太在意我的刀工！
4. 辣椒油備好！
5. 按自己的口味放置調料！
6. 拌勻！
7. 開吃