壯家涼茶產於廣西壯族。是指將藥性寒涼和能消解內熱的中草藥煎水做飲料喝，以消除夏季人體內的暑氣，或治療冬日乾燥引起的喉嚨疼痛等疾患。吃火鍋、吃小龍蝦、吃辣子魚、吃燒烤，凡是遭遇可能讓人內火上升的食物，很多人總會在同一時刻將目光投向涼茶。涼茶總的作用是清熱解毒、清肺潤燥解暑，涼茶對於兩廣人，可以說是“生命源於水，健康源於涼茶”。製作涼茶所使用的草藥能有效去除人體的毒素，起到提高人體免疫能力、抗禦細菌、病毒的感染，平衡陰陽、柔潤肌膚的作用。除了清熱解毒外，涼茶還可去濕生津、清火、明目、散結、消腫等，還可治目赤頭痛、頭暈耳鳴、疔瘡腫毒和高血壓，夏天完全可以當清涼飲料飲用。
涼茶，廣西地區對煮好的中藥的液體部分的通稱。與某些針對特點疾病的中藥茶，涼茶又一般指具有清熱、下火功效的，一般人都可以喝的中藥。
基本介紹
- 中文名：壯家涼茶
- 主要食材：中草藥
- 分類：涼茶
- 口味：清熱、下火功效
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起源
地處南國亞熱帶地區的廣西，氣候炎熱，空氣潮濕。所以在很早的時候，當地勞動人民就在與這特殊的自然環境相適應的漫長過程中，逐漸學會利用當地豐富的野生草藥資源，造就並形成飲用一些草藥茶來讓人順利度過炎熱的夏天，驅除熱邪及瘴氣的侵擾這么一個傳統習慣。
原料
鐵冬青是壯家涼茶原材料之一以下所列是壯家涼茶常用藥材：
魚腥草：辛、寒。清熱解毒，利尿消腫。
金銀花：甘、寒。清熱解毒，涼散風熱。
羅漢果：甘、涼。通調氣道，清肺止咳，生津潤腸。
野菊花：微寒、苦、辛。清熱解毒，消腫。
白紙扇：甘、微苦、涼。清熱利濕，解毒消腫。
南蛇簕：苦、涼。清熱解暑，利濕，消腫，止痛，止癢。
藥用功效
1、清熱解毒；
現狀與歷史
隨著時代的發展，壯家涼茶品種及其配方面臨著絕傳或消失的危險。壯家涼茶有著鮮明的地方民族特色，廣西的土著居民為壯族，涼茶也發源於壯族先民的，所以南寧涼茶從本質上說就是壯醫藥的重要組成部分。如在廣西貴縣（現貴港市）羅泊灣一、二號漢墓和平樂銀山嶺漢墓出土的鐵冬青葉（流行於兩廣的王老吉涼茶配方之一，也是一味常用壯藥）就是很好的力證。
曾有日本漢藥學家對南寧涼茶中的部分配方進行研究後指出，除了通常的清熱解毒作用外，壯家涼茶還具有抗感染，防治心腦血管疾病、糖尿病，強身健體、提高人體免疫力等多種醫療保健功效。但時至今日，對壯家涼茶進行系統研究領域仍處於空白。有關專家指出，如今的當務之急，是加快對壯家涼茶的系統研究，利用現代技術手段，開發生產適合大眾消費的系列涼茶產品，逐步壯大壯家涼茶產業將是大有作為的。
品種
去痧茶
廣西民間有刮痧習俗，莎意為日積月累於體內之毒氣、故常去痧者眉目清秀，身朗神爽延年益壽之佳人。壯藥“去痧茶”來自廣西十萬大山之中，其精選的上等茶料是採集天然之靈氣，因其常年生長在深山之中，不為世人所知。葉氏壯醫經過十幾代人艱辛努力及嘗試總結，終於把其帶出深山，熬製成了能強身健體，扶正去邪的涼茶，成為廣西首府南寧市具有五百年地理標誌知名產品，是老南寧人逢年過節因飲食上火換季而引起的熱氣常去大街小巷飲用的涼茶“去痧茶”。此茶有預防發痧、熱感、頭痛，有排毒養顏，去痘、凝神降火等功效。
聖曲三泡茶
“聖曲三泡茶”的秘方來源於廣西靖西壯族的晚清峨眉山道士黃文保。他有偏方“紅針三泡茶”，“辰時一泡通經脈，午時一泡濾積痼，戌時再泡結血清”。過去中醫有將現在的高脂血症、高粘血症、高膽固醇症（簡稱“三高”症）稱為“結血症”的，即血液濃度太稠，粘性太大，這種預後不良的病症會導致心腦血管堵塞、發生心肌梗塞、腦血栓、腦出血等嚴重後果。“紅針三泡茶”偏方在民間流傳已有一百多年歷史了，是一種療效奇特，功效連貫的健身茶。
紅針三泡茶
“紅針三泡茶”偏方中的主方紅針草等全部選自海拔1200米左右的壯族山區的原生草藥，有清血、解毒、涼血、活血散瘀、通絡之功效。其功效突出在“通、濾、清”三個字，能活血、通絡，利濾清疏血液中過高的血脂、粘稠度、膽固醇。同時對尿血、便血、吐血、衄血、產後瘀血、月經不通、小便不利、腸癰、黃疸等症亦有較好的調節作用。
