基本介紹
- 中文名:墨魚絲
- 口味:甘、鹹
- 營養成分:蛋白質、糖類、多種維生素和鈣
- 功效:壯陽健身、滋肝益氣、養血滋陰
墨魚味甘、鹹、性平,含蛋白質、糖類、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質,具有壯陽健身、滋肝益氣、養血滋陰、益血補腎、健胃理氣、止血降脂的功效;簡介墨魚是婦女的保健食品,有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。 出行...
美味墨魚絲是由墨魚為主要食材做成的一道菜品,屬於家常菜。所需食材 墨魚乾,芹菜,豆芽,胡蘿蔔,生薑,蔥 製作方法 1.墨魚乾放清水裡泡發三小時後切絲,其他原料也切絲 2.鍋放水燒開,加入生薑,料酒,然後放入墨魚絲,燒開後再煮...
酸菜墨魚絲是以酸菜等食材製成的一道家常菜餚,符合大眾口味。所需食材 酸菜淨料150克,墨魚片3片約400克,蔥絲15克,薑絲5克,紹酒10克,精鹽4克,味素4克,白糖10克, 色拉油500克(耗約50克), 胡椒粉2克。製作方法 (1...
撈起沖冷水待用。紅椒切成絲。小蔥切末。炒鍋當中放油,待油溫熱時下豬肉絲滑散,變色後盛起。將墨魚絲、冬筍絲、紅椒絲倒入,加入鹽、糖炒勻。倒入豬肉絲,加生抽、料酒、味素、胡椒粉,炒勻後起鍋,撒上蔥花即成。
芹菜拌墨魚是一款美食,主料有芹菜等。做法 墨魚去除墨袋,抽去骨頭,洗淨,切絲;芹菜擇洗乾淨,切段;芹菜段和墨魚絲分別入沸水中焯熟,撈出,乾水分,晾涼。取小碗,放入蒜、鹽、雞精、香油攪拌均勻,對成調味汁。取盤,放入墨魚...
2、坐鍋點火倒少許油,放入薑絲煸出香味後倒適量水,依次加料酒、鹽、醬油、雞精、胡椒粉、米醋調味,湯燒開後放入墨魚絲用水澱粉勾芡,放入韭菜末,淋上香油即可。特點:鮮鹹酸辣 天天提示:也可將醋和胡椒粉一同攪拌好後放入湯中...
墨魚絲瓜湯是一道菜品,製作原料有墨魚絲,絲瓜,雞湯等。墨魚肉質有彈性,口感好,而且能夠幫助補充稀有元素。絲瓜和墨魚搭配煮湯,利於充分激發兩者的營養和鮮美 原料:墨魚絲50克,絲瓜200克,雞湯500克,鹽、枸杞、薑絲各適量。製法:...
2、鍋置旺火粘,入油燒至八成熟時,投入墨魚絲炒散,下入雞肉線、筍絲、青椒絲炒至斷生,放入料酒,醬油、精鹽、白糖、味素、鮮湯燒沸,再用水澱粉勾薄芡,收汁後起鍋裝盤,淋入香油,撒上蔥花即成。菜品特色 色澤鮮艷,墨魚脆嫩...
淨墨魚肉250克,豬瘦肉150克,熟冬筍25克,蔥段、醬油、精鹽、味素、紹酒、濕澱粉、麻油、清湯、色拉油各適量 製法 1、墨魚肉切絲氽水,撈出瀝乾;豬瘦肉、熟冬筍切絲。2、油燒至八成熱,倒入墨魚絲推散,加入肉絲煸炒變色,倒入...
薑絲,料酒,糖,鹽。做法 1、墨魚切絲;2、墨魚下開水稍微煮一下(半熟),撈出瀝乾。2、熱鍋放油,爆香薑絲下墨魚翻炒加一點醬油,料酒,糖,鹽 3、放韭菜,翻炒點醋,火要大火速炒,出鍋。貼士 1.燙炒墨魚絲的時間不要...
2、鍋置旺火粘,入油燒至八成熟時,投入墨魚絲炒散,下入雞肉線、筍絲、青椒絲炒至斷生,放入料酒,醬油、精鹽、白糖、味素、鮮湯燒沸,再用水澱粉勾薄芡,收汁後起鍋裝盤,淋入香油,撒上蔥花即成。食用須知 雞肉含有維生素C、E...
茄花墨魚 茄花墨魚 錢塘江美食 杭州菜 做法 1、墨魚切成絲,入水煮熟。2、番茄做成花的形狀。3、黃瓜片圍邊,生菜葉墊底,放上番茄花,把墨魚絲放在番茄中心,再澆上自製的沙司即成。
發乾墨魚:先放在冷水裡泡軟,要幾個小時,中間可以換水,這樣發的墨魚有嚼勁。不放鹼。洗墨魚:把墨魚上的薄膜剝下來,骨和內臟拿出來,洗乾淨。新鮮墨魚的做法:青椒墨魚肉絲:墨魚切絲,鍋里燒開水,水少許多一點,把墨魚絲投入...
主料:墨魚、冬粉、瘦肉。配料:香油、蔥、姜、雞湯。製作方法 墨魚泡發切絲,瘦肉切絲,冬粉泡軟。切薑絲、蔥花。將肉絲、墨魚絲、冬粉裝入蒸碗上蒸籠四十分鐘。將蒸夠時間的蒸碗翻碗到湯碗中,撒上蔥絲、薑絲、澆上滾燙的雞湯,滴...
西番蓮1個,墨魚200克,蘆筍2根。做法 ①西番蓮對切,刮除果肉、留果汁備用。②墨魚洗淨、切絲,入鍋中燙熟、撈起,泡冰水;蘆筍洗淨、切小段,氽燙後撈出,泡冰水。③待墨魚絲及蘆筍段涼後,分別撈出瀝乾水分,淋上西番蓮汁即可。
然後將洗淨並切成絲的墨魚肉放入勺內焯透,撈出待用。2.將勺燒熱,放入熟豬油,燒至八成熱,放入精鹽、芹菜翻炒,再放入香菇絲和墨魚絲翻炒片刻,撒上味素,即可出勺裝盤。菜品特點 脆爽味美,補益大腦,消除疲勞。
絲瓜雞湯是一種鹹鮮味食物,煮製而成,有利於治療水腫、利尿、滋陰、清熱解毒。糖尿病人可用。製作材料 主料 絲瓜200克 輔料 墨魚50克,枸杞子5克 調料 鹽3克,姜5克 製作方法 1. 絲瓜去皮洗淨,切薄片;2. 墨魚絲放入沸水中略燙...