土豆鴨子

基本介紹

• 中文名：土豆鴨子
• 主要食材：鴨子，土豆

用料

材料	用量
鴨子	半隻
土豆	1個
料酒
醬油
鹽、雞精、花椒麵、姜面

做法

1. 將鴨子洗淨，切塊，用熱水抄一遍

2. 切好圓蔥、姜，準備好料酒，將抄好的鴨肉和圓蔥等放一起醃至5到10分鐘。

3. 將醃好的鴨肉放入鍋中，炒3分鐘後放入水大火煮15分鐘。

4. 再小火煮15分鐘後加入土豆，放入醬油，鹽，花椒麵等再大火燉15分鐘。

5. 起鍋，撒入少許香油，蔥花和雞精。