鴨肉土豆湯

土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生 。土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。用土豆和鴨肉做成的湯更是滋補。

基本介紹

• 中文名：鴨肉土豆湯
• 主要食材：鴨肉，土豆
• 分類：湯

主料

100g土豆

100g鴨胸肉

配料

適量鹽

適量香油

40g胡蘿蔔

適量蔥白

製作步驟

1 土豆和鴨胸肉洗淨準備

2 蔥末切好備用

3 胡蘿蔔切成小丁

4 土豆也切成小丁

5 切好的土豆放到水中浸泡一會去去澱粉

6 鴨胸肉切成小丁

7 用開水把切好的鴨肉燙一下

8 土豆放入燉盅內

9 放入蔥末

10 放入鴨肉

11 放入適量的水（因為是隔水燉，水不用放得太多，沒過原料即可）

12 放入胡蘿蔔

13 我燉了三個小時

14 剛燉好的土豆鴨肉

15 把土豆和鴨肉撈出來，用小勺子黏成泥狀