鴨肉咖喱湯是一道由鴨肉、咖喱等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：鴨肉咖喱湯
- 英文名：Duck Curry Soup
- 主要食材：鴨肉，咖喱
- 分類：素食，泰國菜
- 口味：辛辣
原料：
鴨肉400克、元蔥1個、胡蘿蔔400克、土豆400克、黃油20克、咖喱醬2勺、牛奶400克、高湯500克、清水適量、鹽適量。
做法：
1、鴨肉切塊、元蔥、胡蘿蔔、土豆分別切塊備用。
2、熱鍋融化黃油，加入咖喱醬離火炒香。
3、加入元蔥、鴨肉翻炒2分鐘。
4、加入土豆、胡蘿蔔炒勻，加入高湯、適量清水大火煮開。
5、轉文火煮45分鐘。加入牛奶煮沸。
6、最後加適量鹽調味即可。
鴨肉咖喱湯暖胃健脾的美味鴨肉咖喱湯，鴨肉咖喱湯滋味醇厚，營養豐富，有滋補、養胃、補腎、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。鴨肉咖喱湯,有助於控制血脂和促進熱量產生，對心血管疾病有一定的預防作用，還具有溫身、健脾、暖胃、刺激食慾等功能，促進能量代謝，從而有利於預防肥胖。
