土豆香腸悶飯

基本介紹

• 中文名：土豆香腸悶飯
• 主要食材：土豆，香腸
• 分類：燜飯

用料

材料	用量
土豆	1個
香腸	一小節
胡蘿蔔	半根
大白菜葉	3片
鹽	小半勺
耗油	一勺
黑胡椒	按口味
蘑菇	50g

做法

1. 將香腸斜切成片，土豆去皮切丁，胡蘿蔔切丁，蘑菇手撕成小塊，大白菜葉和桿分開，桿手撕小片，葉子大片即可。

2. 熱鍋冷油，下蘑菇，炒至有粘液，下土豆，胡蘿蔔，翻炒一分鐘，下入大白菜桿，翻炒一分鐘。加鹽，耗油，黑胡椒，翻炒一分鐘，關火。

3. 電飯鍋煮飯，水放平時的一半即可。將步驟2到入電飯鍋。將大白菜葉均勻鋪在最上面，再將香腸鋪在葉子上，開始煮飯，電飯鍋跳起後，再按一次即可。