土豆胡蘿蔔蓉湯

土豆胡蘿蔔蓉湯

土豆胡蘿蔔蓉湯是一道菜餚,主要食材是胡蘿蔔和土豆。

基本介紹

  • 中文名:土豆胡蘿蔔蓉湯
  • 主要食材:土豆,胡蘿蔔
  • 分類:湯類
  • 口味:鮮鹹
所需食材,材料,調料,製作方法,食用須知,

所需食材

材料

土豆一個 胡蘿蔔半根 牛奶100克左右 雞湯半碗

調料

白鬍椒粉適量 鹽適量

製作方法

1、先將土豆去皮、切塊,胡蘿蔔洗淨,上鍋蒸熟;
做法做法
2、趁熱將土豆壓成泥,胡蘿蔔加雞湯用料理機打成泥;
3、起淨鍋,入牛奶、土豆泥,加鹽、白鬍椒粉調成汁;
4、起將鍋,將胡蘿蔔泥入鍋,加鹽、香草精(沒有可加胡椒粉)調成汁;
5、將兩種汁混合即可開喝。
提示:1、土豆要選擇那種黃色的,綿且易成蓉;
2、沒有雞湯可直接將胡蘿蔔打成泥加入土豆汁中調勻即可。

食用須知

胡蘿蔔中的主要營養素是β-胡蘿蔔素,它存在於胡蘿蔔的細胞壁中,而細胞壁是由纖維素構成,人體無法直接消化,唯有通過切碎、煮熟及咀嚼等方式,使其細胞壁破碎,β-胡蘿蔔素才能釋放出來,為人體真正消化吸收利用。完好保持β-胡蘿蔔素等營養成分,與我們的食用與烹調方法有著極大的關係。

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