土豆蘑菇濃湯

土豆蘑菇濃湯是一道由土豆、胡蘿蔔、白蘑菇等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：土豆蘑菇濃湯
• 主要食材：蘑菇等
• 分類：湯類
• 調料：鹽等

主料：

1個大土豆(紅皮或是黃皮的) 6個白蘑菇(切薄片) 1根胡蘿蔔(切片)

配料：

1薄片黃油(1/4厘米厚) 1勺橄欖油少許茴香(可有可無) 2-3杯水 少許鹽少許胡椒

做法

1、土豆切很小的丁，鍋里放油，放土豆丁中火翻炒；

2、再放蘑菇和胡蘿蔔，加水煮到胡蘿蔔熟軟了，舀2/3的土豆蘑菇胡蘿蔔和一些湯放入攪碎機里打得細細的，再倒回鍋里；

3、放入黃油，鹽和胡椒，再煮5分鐘就好了；

4、關火前放一小搓茴香增味。