土豆泥火腿沙拉

土豆泥火腿沙拉是土豆、雞蛋、火腿、黃瓜、豌豆粒、玉米粒、胡蘿蔔為主料的菜品，製作需要10-30分鐘，普通難度。

基本介紹

• 中文名：土豆泥火腿沙拉
• 主要食材：土豆，雞蛋，火腿，黃瓜，豌豆粒，玉米粒，胡蘿蔔
• 輔料：沙拉醬、芥末醬、鹽、純牛奶
• 工藝：煮

做法

1.將土豆洗淨去皮切小段，放入蒸鍋蒸熟，以用筷子能輕鬆插透為準。
2.蒸土豆的同時，另起一鍋放水，冷水下雞蛋，煮8分鐘取出剝開。
3.鍋內加水煮沸，下冷凍豌豆粒、玉米粒，煮2、3分鐘撈出備用。
4.火腿切丁，黃瓜切薄片，胡蘿蔔切花做裝飾用，沒有工具可以補做。
5.土豆放入大碗中，加少許牛奶，用勺子壓成土豆泥。
6.雞蛋剁成雞蛋碎，放入土豆泥中。
7.將火腿、黃瓜、豌豆粒、玉米粒都放入大碗中，加沙拉醬、芥末醬、鹽，攪拌均勻，盛出擺盤。

小貼士

1.土豆泥中加入牛奶更加細滑。