什錦土豆泥沙拉是由土豆等主要食材做成的一道菜品，屬於甜品。調料主要為食用油、黑胡椒粉、食鹽等，該道菜通過將食材倒入容器，加入沙拉醬攪拌製作而成。
基本介紹
- 中文名：什錦土豆泥沙拉
- 主要食材：土豆，黃瓜，火腿，雞蛋
- 分類：甜品
- 口味：甜鹹
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
土豆一個
黃瓜一小根
火腿一根（培根火其他都可以）
雞蛋一枚
調料：
沙拉適量（不是甜的。要鹹味的）
食用油適量
黑胡椒粉適量
食鹽少許
製作方法
1土豆洗淨，裹上保鮮膜
2放微波爐高火5分鐘左右
3去皮，這時去皮很容易啦，用一根筷子就行了
4土豆放進容器里用其攪拌成泥。放置
5煮雞蛋。熟後立即放涼水裡拔，以便剝殼。切成小塊
6黃瓜切小片或小丁，用鹽醃幾分鐘，把水份弄出去
7火腿切丁
8把黃瓜和火腿放進土豆泥里，放油攪拌幾下，按壓土豆泥。再放沙拉和食鹽攪拌
9最後放雞蛋和黑胡椒粉，稍微拌幾下即可。
小貼士
1想要土豆泥細膩無塊狀的話，就先把土豆放進薄薄的食品袋裡，用擀麵杖擀成泥
2黃瓜一定要去水分，不然土豆泥里水汪汪的可不好吃
3胡椒粉可以說起到畫龍點睛的部分，味道一下提升了
4沙拉本身就是鹹的.食鹽一定不要放太多，或者不放都可以
5放置冰櫃里30分鐘之後食用味道更好
食用須知
馬鈴薯、紅薯、芋頭等薯類食物，所含營養素豐富，它所含的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類里排第一位。薯類中含有大量的優質纖維素，有預防便秘和防治癌症等作用。
