《圖說餐飲管理系列--餐飲運營與管理》是2018年2月化學工業出版社出版的圖書,作者是匡仲瀟。
基本介紹
- 書名:圖說餐飲管理系列--餐飲運營與管理
- 作者:匡仲瀟
- ISBN:9787122310095
- 頁數:276頁
- 定價:68元
- 出版社:化學工業出版社
- 出版時間:2018年2月
- 裝幀:平裝
- 開本:16開
《圖說餐飲管理系列--餐飲運營與管理》是2018年2月化學工業出版社出版的圖書,作者是匡仲瀟。
《圖說餐飲管理系列--餐飲運營與管理》是2018年2月化學工業出版社出版的圖書,作者是匡仲瀟。內容簡介《餐飲運營與管理》一書,從餐飲品牌管理、餐飲行銷推廣、餐飲採購管理、餐飲企業“五常法”管理、餐飲質量管理、餐廳食品安全...
《圖說管理系列:圖說餐飲管理》是2014年人民郵電出版社出版的圖書,作者是薛永剛。內容簡介 《圖說管理系列:圖說餐飲管理(實戰升級版)》在《圖說餐飲管理》上一版的基礎上對工作內容、板塊設定、實景圖片進行了適當的改動和更新,系統地闡述了餐飲裝飾管理、餐飲服務禮儀、樓面服務管理、廚房管理、餐飲行銷管理等11個...
《圖說餐飲管理系列--餐飲企業採購業務實戰指南》是2019年化學工業出版社出版的圖書,作者是容莉。內容簡介 《餐飲企業採購業務實戰指南》一書首先介紹餐飲企業採購基本認知,包括餐飲企業採購部門管理和餐飲企業的常見採購方式,再詳細介紹餐飲企業網路採購模式、餐飲企業食品原料採購、酒水及其他物資採購、採購談判與供應商...
《餐飲運營與管理》論述簡明扼要,結構合理,理論體系完整,圖文並茂,定性分析與定量分析相結合,理論聯繫實際。《餐飲運營與管理》出可作為高等職業教育及自學考試相關專業教材外,也可作為高等教育旅遊類專業教材,還可作為餐飲企業中、高級管理人員的業務用書。圖書目錄 專題一 餐飲管理基礎 教學要求 引導案例 1.1餐飲...
《餐飲運營管理》是2017年中國輕工業出版社出版的圖書 內容簡介 本書由實踐經驗豐富的酒店管理專業人員為研發主導,以酒店管理人員崗位工作勝任力培養為目標,按照酒店餐飲業概況、餐飲市場行銷、餐飲服務管理、選單管理、餐飲生產管理、餐飲綜合管理六個學習單元分類,以項目展開及案例研討為主要內容,闡述國內外最新的實踐...
走進“餐飲企業運營與管理”課程 項目1 中央廚房的管理 任務1.1 中央廚房管理的基礎知識 任務1.2 中央廚房組織機構及人員配置 任務1.3 中央廚房設計與布局 任務1.4 中央廚房常用設備與用具管理 項目2 餐飲企業產品的全面質量管理 任務2.1 餐飲企業產品質量的基礎知識 任務2.2 餐飲企業產品的生產質量管理 項目3 ...
《連鎖餐飲運營與管理》是2018年2月化學工業出版社出版的圖書,作者是匡仲瀟。內容簡介 《連鎖餐飲運營與管理》一書,從連鎖餐飲企業市場開發、單店運營管理、採購管理、廚務管理、菜品研發與推廣管理、單店餐廳服務管理、人力資源管理七個方面對連鎖餐飲企業的運營與管理進行了深入淺出的講解和分析,並附以大量實際案例...
《餐飲企業運營與管理全案》是人民郵電出版社出版的圖書。內容簡介 這是一本關於餐飲管理人員如何乾好工作的圖書。《餐飲企業運營與管理全案》始於流程,細說過程,關注全程,附帶規程,成於章程,體現了很強的操作性和實務性。《餐飲企業運營與管理全案》在介紹流程與流程管理的基礎上,詳細介紹了餐飲企業的客戶定位與...
《餐飲服務與管理——制度·流程·表格》是2018年2月化學工業出版社出版的圖書,作者是匡仲瀟。內容簡介 《餐飲服務與管理——制度·流程·表格》一書,包含了餐飲管理的四大模組,包括崗位、制度、流程、表格。每個模組都涵蓋了餐飲企業服務與管理的各個方面,如運營、行銷、採購、廚房管理、人力資源管理、財務管理、...
《餐飲企業運營管理全程指南》是2018年6月出版的圖書,作者是樊春元。內容簡介 《餐飲企業運營管理全程指南》詳細闡述了餐飲運營管理的內容,包括餐飲行銷策劃、樓面作業管理、餐飲行銷模式、餐飲網路行銷、廚房作業管理、餐飲採購管理、餐飲衛生管理、餐飲安全管理、餐飲成本控制、餐飲財務管理等,為餐飲企業做好運營管理提供...
《現代餐飲運營與管理實務》是2020年電子科技大學出版社出版的圖書。 摘要 本書採用項目任務式結構組織教材內容,用項目引領學習內容,強調理論與實踐相結合,通過任務實踐提高讀者的套用能力,幫助讀者解決現代餐飲企業運營與管理中遇到的問題。本書共7個項目,內容包括現代餐飲運營與管理概論、中餐廚房的布局設計與...
《打造酒店餐飲連鎖帝國之運營管理篇》是由區瑞強所著,主要針對酒店餐飲行業的主要特徵,為您系統展示連鎖企業運營的知識和工具,成功打造您的連鎖帝國。內容簡介 隨著市場競爭的推動,很多酒店、餐飲品牌走向了連鎖之路。在短時間內,連鎖企業規模高速發展,但是同時也遭遇挑戰和瓶頸:分店的標準化和營運水準參次不齊,...
安徽食茂餐飲運營管理有限公司於2014年04月22日成立。法定代表人李和軍,公司經營範圍包括:餐飲運營管理;商業運營管理;美食街運營管理;品牌推廣;餐飲企業託管服務;旅遊酒店託管;食堂託管;餐飲服務;旅遊酒店管理;旅遊行銷管理;餐飲行銷管理;品牌授權經營;預包裝食品及冷凍食品銷售(含網上);餐飲技術轉讓及技術...
董堅 董堅,原泰妃閣餐飲管理有限公司運營總監。2014年,受邀採訪時表示 “加盟淘點點,最大的變化就是各個環節都更有序了,效率大大提高。人物經歷 2014年,受邀採訪時表示 “加盟淘點點,最大的變化就是各個環節都更有序了,效率大大提高。
西安大味門餐飲運營管理有限公司於2018年04月03日成立。法定代表人任峻毅,公司經營範圍包括:餐飲管理;餐飲服務;餐飲技術研發;酒吧;預包裝食品的銷售;食材加工;食品食材倉儲服務;預包裝食品的代理銷售;招商加盟;企業形象策劃;企業管理諮詢;網路科技開發;網路運營管理;商務信息諮詢;企業內部職(員)工培訓;商業...
珠海市華冠餐飲運營管理有限公司於2020年04月30日成立。法定代表人鐘彩華,公司經營範圍包括:餐飲管理;餐飲服務;食品製作與銷售、食材配送、冷盤製作、燒烤熟肉、熟食滷味、中西糕點、預包裝食品(含冷凍冷藏)、散裝食品、直接入口食品現場制售、中式快餐及小吃的製作與銷售、中餐類制售;火鍋類制售;西餐類制售;...
餐飲企業財務運營與管理研究 《餐飲企業財務運營與管理研究》是經濟日報出版社出版的圖書。
◆連鎖餐飲策劃:連鎖經營認知;連鎖組織結構設計;連鎖擴張模式選擇;連鎖開發選址;產品研發與創新。◆連鎖餐飲運營:中央廚房管理,供應鏈最佳化管理,企業培訓管理,外派人員管理,成本控制管理。◆連鎖餐飲推廣:品牌推廣,菜品推廣,微信公眾號推廣,微博推廣,抖音推廣,節日促銷推廣。◆連鎖餐飲加盟:加盟計畫管理,加盟...
《從0開始做餐飲:選品選址+裝修開店+運營管理》是清華大學出版社於2023年出版的圖書,作者是龔偉。內容簡介 為了幫助餐飲經營者系統掌握餐飲經營知識,提升自身經營能力,實現門店利潤增長和品牌提升,本書從認知定位、賽道選擇、選址、設計、產品、團隊、運營、行銷、品牌9個方面對餐飲經營知識做了系統梳理。本書遵循...
安徽野望餐飲運營管理有限公司於2017年07月17日成立。法定代表人楊小明,公司經營範圍包括:餐飲管理及諮詢;食品科學技術研究服務;餐飲設備銷售、轉讓;食品加工設備的銷售;農副產品(除專項許可)銷售;基礎軟體服務、套用軟體服務、展覽展示服務、會議服務;服裝、鞋帽、電子產品、家用電器的代理和銷售;廣告設計製作、...
杭州什麼哥餐飲運營管理有限公司於2019年10月31日成立。法定代表人程勝保,公司經營範圍包括:一般項目:餐飲管理;酒店管理;企業管理;信息諮詢服務(不含許可類信息諮詢服務);會議及展覽服務;市場行銷策劃;專業設計服務;技術服務、技術開發、技術諮詢、技術交流、技術轉讓、技術推廣;電子產品銷售;廚具衛具及日用...
孫德敏,1960年10月出生,遼寧省大連人,1981年參加工作,大連理工學院化工系化學工程專業畢業,本科學歷。現任大連誠健餐飲管理集團有限公司董事長 、誠健食品製造(大連)有限公司監事、大連保稅區誠健國際貿易有限公司監事;先後獲得大連餐飲行業協會副會長、大連市沙河口區第十九屆人民代表大會代表、中國商業服務十大傑出...
貴州綠通餐飲運營管理有限公司於2019年05月07日成立。法定代表人呂迎,公司經營範圍包括:法律、法規、國務院決定規定禁止的不得經營;法律、法規、國務院決定規定應當許可(審批)的,經審批機關批准後憑許可(審批)檔案經營;法律、法規、國務院決定規定無需許可(審批)的,市場主體自主選擇經營等。
深圳市蒸瀏記餐飲運營管理有限公司 深圳市蒸瀏記餐飲運營管理有限公司於2019年08月05日成立。法定代表人彭成,公司經營範圍包括:一般經營項目是:為餐飲企業提供管理服務;企業管理諮詢、商務信息諮詢(不含人才中介服務、證券、期貨、保險、金融業務及其它限制項目)等。
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雲南星辰餐飲品牌運營管理有限公司 雲南星辰餐飲品牌運營管理有限公司於2017年08月21日成立。法定代表人李富強,公司經營範圍包括:餐飲管理、企業管理;企業形象設計及行銷策劃;商務信息諮詢(依法須經批准的項目,經相關部門批准後方可開展經營活動)等。
廣州入口投資管理服務有限公司成立於2010年,是一家專注於中國餐飲行業投資運營的企業。公司主要業務範疇涉及:餐飲項目加盟、餐飲諮詢與策劃推廣服務、食品研究與技術開發、品牌運營及推廣等多項業務。公司擁有多個品牌項目,包含有唯典(故事)冰淇淋、帝熙貢茶、川草冒冒菜等多個加盟品牌。企業有著長期的市場調研經驗,不...
叫了個炸雞隸屬於上海尚傑餐飲管理有限公司。現旗下有脆皮雞、大雞排、韓式炸雞等炸雞系列及小吃、飲品系列。自2015開展招商加盟以來,因為產品獨特、口味多樣化,不同的店面,有不同的經營模式,經過6年多發展,叫了個炸雞門店已輻射全國5000+家店面。網站介紹 叫了個炸雞是上海尚傑餐飲管理有限公司所運營,“叫了個...
周平,1970齣生於廣東廣州,現居上海,為榕港國際餐飲管理有限公司營運長.現任職務 現為榕港國際餐飲管理有限公司營運長,堅持長年在各地碼頭演出,他的評話藝術得到了很大的提高,也受到了廣大評彈書迷的喜歡。現就職於榕港,尤其深受廣大評彈書迷的喜歡。榮譽成就 曾獲得第四屆江蘇省曲藝節的表演獎、創作獎和第...