《園藝產品貯藏加工學》是2021年科學出版社出版的圖書，作者是秦文。本教材融園藝產品的貯藏與加工於一體，系統介紹園藝產品的采後生理病理及貯藏保鮮原理與技術、加工原料輔料的要求及各類產品的加工原理與工藝、副產物綜合利用、質量安全控制等內容。
《園藝產品貯藏加工學：貯藏篇（第2版）》是2011年5月中國農業大學出版社出版的圖書，作者是羅雲波，生吉萍，陳昆松，蒲彪。本書主要講述了園藝產品的采後生理、采後生物技術、影響貯藏的因子、采後處理與運銷、采後病害及防治、采後貯藏方式和管理等等。內容簡介 《園藝產品貯藏加工學：貯藏篇（第2版）》是普通...
《園藝產品貯藏加工學》是2021年科學出版社出版的圖書，作者是秦文。本教材融園藝產品的貯藏與加工於一體，系統介紹園藝產品的采後生理病理及貯藏保鮮原理與技術、加工原料輔料的要求及各類產品的加工原理與工藝、副產物綜合利用、質量安全控制等內容。內容簡介 本教材融園藝產品的貯藏與加工於一體，系統介紹園藝產品的采...
《園藝產品貯藏加工學(貯藏篇)》：面向21世紀課程教材。圖書目錄 1 園藝產品采後生理 1.1 呼吸作用 1.1.1 呼吸作用的概念 1.1.2 呼吸強度與呼吸係數 1.1.3 呼吸溫度係數、呼吸熱和呼吸高峰 1.1.4 影響呼吸強度的因素 1.2 植物激素生理 1.2.1 乙烯的生物合成途徑及其調控 1.2.2 乙烯的生理作用及其...
《園藝產品貯藏加工學》是2006年7月輕工業出版社出版的圖書，作者是趙麗芹 。內容簡介 本書系統地闡述了園藝產品的品質、園藝產品采後生理與保鮮以及花卉保鮮貯藏技術等等一系列園藝產品貯藏加工方面的基礎知識。本書內容豐富,講解通俗易懂,具有較強的實用性,不僅可滿足園藝專業學生的需要,同時亦可供食品專業和農產品...
《園藝產品貯藏加工學第二版》是2009年9月1日輕工業出版社出版的一本圖書，作者是趙麗芹，張子德。內容簡介 園藝產品包括水果、蔬菜及花卉。水果、蔬菜是人們日常生活不可缺少的副食品,是僅次於糧食的世界第二重要的農產品,同時也是食品工業重要的加工原料。眾所周知,新鮮的果蔬和花卉不僅為人體健康提供多種營養物質,...
《園藝產品貯藏加工學:加工篇(第2版)》由全國多所院校共同參與編寫，匯集了東南西北中各方的力量，是集體智慧的結晶。為將最新的研究成果引入本教材，編者們分頭更新內容，最終進行匯集整理，形成了本教材的新版。內容簡介 《園藝產品貯藏加工學:加工篇(第2版)》是普通高等教育“十一五”國家級規劃教材，面向21世紀...
《園藝產品貯藏加工》是2012年中國輕工業出版社出版的圖書，作者是盧錫純。內容簡介 園藝產品貯藏加工的季節性強，本課程宜在秋季講授，可採用彈性教學，隨產品採收與加工季節授課，按理論實踐一體化實施。結合當地的園藝產品生產特點與實際情況，對產品進行貯藏和加工，以達到良好的教學效果。圖書目錄 緒論 模組一 園藝...
《農產品貯藏與加工學》是2007年中國計量出版社出版的圖書，作者是秦文，吳衛國，翟愛華。本書主要闡述農產品品質的基礎知識、貯藏原理與技術，加工原理及單元操作，糧食、油脂及其製品以及果蔬加工原理及產品開發等知識。內容簡介 本書通過具體案例系統介紹了新產品開發、貯藏保鮮等實用技術，努力做到理論和實踐相結合，既...
《園藝產品貯藏與加工》是2009年3月蘇州大學出版社出版的圖書，作者是華景清。內容簡介 《園藝產品貯藏與加工》講述了：園藝技術專業是學院的傳統重點專業，是“江蘇省高校品牌專業”，在此基礎上拓展而來的園林技術專業是“江蘇省特色專業建設點”。該專業自1912年開始設定以來，秉承“勵志耕耘、樹木樹人”的校訓，培養...
書中力求以生產中先進實用的技術，使學生系統掌握園藝產品貯藏及加工的相關知識。教材緊緊圍繞高職教育培育目標的要求，結合高等職業教育特點，較系統地闡述了園藝產品貯藏及加工的基礎理論和有關專業知識內容，同時充分結合當前生產的實際，及時採納了生產中採用的新技術，力爭實現教材內容和技術的超前性特徵，注重學生創新...
《園藝產品貯藏運銷學園藝園林農學等專業用》是2002年中國農業出版社出版的圖書，作者是鄧伯勛。內容提要 全書以果品、蔬菜和花卉產品為研究對象,其主要內容有:(1)園藝產品的營養物質及其醫療保健作用;(2)影響園藝產品貯運壽命的因素;(3)園藝產品的采後生理;(4)成熟與衰老的原理及調控;(5)貯運保鮮和商品化處理;(...
一、學習園藝產品貯運學的意義 001 二、園藝產品貯藏保鮮及運輸的作用 001 三、國內外園藝產品貯運業的發展 002 四、園藝產品貯運學研究的基本內容 003 第一章 品質構成的化學成分 004 第一節 色素物質 004 一、葉綠素 004 二、類胡蘿蔔素 005 三、花青苷 005 第二節 揮發性物質 006 一、香氣物質的種類和...
園藝產品貯藏與加工 《園藝產品貯藏與加工》是2014年中國質檢出版社中國標準出版社出版的圖書，作者是曹德玉。
鄭亞琴，女，中共黨員，山東煙臺人，臨沂大學生命科學學院教授。個人簡歷 1983.06畢業於青島農業大學園藝產品貯藏加工專業；1983.07-1996.07，山東省食品進出口公司臨沂支公司，業務經理/高級經濟師；1996.08至今，臨沂大學，教授。課程 1、園藝產品貯藏加工學 2、食品感官評定 3、食品營養與衛生學 4、花卉藝術學 獎...
植物學、植物生理與生物化學、套用機率統計、遺傳學、土壤學、農業生態學、園藝植物育種學、園藝植物栽培學、園藝植物病蟲害防治學、園藝產品貯藏加工及行銷學。教學實踐 包括教學實習、生產實習、課程設計、畢業論文（畢業設計）、科研訓練、生產勞動、社會實踐等，一般安排不少於30周。培養目標 本專業培養具備生物學和...
《果蔬貯藏與加工(中職)》是園藝類專業的必修課程。全書包括果蔬貯藏基礎知識、主要果蔬貯藏技術、果蔬貯藏技能訓練；果蔬加工基礎知識、主要果蔬加工技術、果蔬加工技能實訓六部分內容。全文構思獨特，圖文並茂，突出實訓，可操作性強。果蔬貯藏與加工採用流程圖和文字敘述鑲嵌，注重原料、工藝、產品質量標準等關鍵技術，並...
分別擔任《果蔬貯運學》、《食品生物技術導論》、《轉基因食品研究進展》、《食品科學技術研究進展》等課程教學工作。先後在美國，英國，韓國，義大利，泰國，加拿大等國講學。發表各類學術論文50餘篇。主編《園藝產品貯藏加工學》、《食品生物技術導論》等著作。1992年獲得“優秀教學成果”集體國家級二等獎。1993年獲...
主講《園藝產品貯藏加工學》、《果蔬貯藏加工學》、《農產品貯藏加工學》、《花卉貿易》、《行銷管理》、《設施園藝》、《蔬菜栽培學》、《花卉保鮮》、《農產品商品學》、《市場行銷學》、《社會心理學》及對外漢語教學等課程；指導本科生九十多人次，有著豐富的教學、科研能力。主攻方向：園藝產品引種快繁、貯藏運...
植物學、植物生理學、生物化學、普通遺傳學、土壤學、微生物學、園藝生態學、園藝植物育種學、果樹栽培學、蔬菜栽培學、觀賞園藝學、園藝植物病蟲害防治學、園藝產品貯藏加工學、園藝植物生物技術、園藝植物研究法等。發展前景 就業方向 畢業後能在農業、林業、園林等企事業單位（部門）從事園藝植物栽培、遺傳育種和良種...
主要課程：植物學、植物生理學、生物化學、遺傳學、土壤肥料學、農業生態學、試驗設計與統計分析、生物技術、園藝植物育種學、觀賞園藝學、園林設計、園藝設施與環境、果樹栽培學、蔬菜栽培學、花卉生產技術、食用菌栽培技術、植物組織培養、園藝植物病理學、園藝作物昆蟲學、園藝產品貯藏加工學及園藝產品行銷學等。專業優勢...
陳錫鑫，園藝學家，園藝教育家，中國園藝產品貯藏加工學的開拓者和奠基人之一。長期從事園藝學、園藝產品貯藏加工學的教學與研究工作，是西北農學院、北京大學農學院園藝系和北京農業大學園藝系主要創辦人，為中國園藝教育事業的發展作出了重要貢獻。人物生平 陳錫鑫，1903年11月生於江西省萍鄉縣的一個農民家庭。在該縣...
4、秦文，主編，園藝產品貯藏運銷學，科學出版社，ISBN978-7-03-034527-1/s782，2012.7，普通高等教育“十二五”規劃教材、食品科學與工程系列教材。5、秦文，主編，園藝產品貯藏加工學，科學出版社，ISBN978-7-03-034531-8/s.783，2012.7，普通高等教育“十二五”規劃教材、食品科學與工程系列教材。6、趙勤、...
李素清 ：女，漢族 ，出生年月：1980.05 教學上主要承擔本科生《園藝產品貯藏運銷學》課程的“果蔬貯藏”及“園藝產品市場與貿易”的內容、以及該課程實驗及實踐教學以及《園藝產品加工工藝學》、《食品感官評價》、《釀造酒工藝學》、《園藝產品貯藏加工學》的實驗課及實踐教學。2012年發表教改論文一篇，2012年參與...
劉志芳，女，漢族， 1972年6月生，甘肅山丹人，中共黨員，河西學院優秀教師。人物介紹 1997年7月畢業於甘肅農業大學食品工程專業，獲工學學士學位； 2008年1月碩士研究生畢業於西北農林科技大學果樹學專業，獲農學碩士學位。現為河西學院農學副教授。主講課程：園藝產品貯運學；園藝產品加工學；園藝產品貯藏加工學。研究...
主要從事園藝產品貯藏加工教學和科研工作。基本情況 姓名：趙麗芹 任教專業：工學-輕工紡織食品類 在職情況：在職 性別：女 所在院系：食品科學與工程學院 所教課程：研究方向：果蔬貯藏與加工 主要學術成果 代表性著作：《園藝產品貯藏加工學》，中國輕工業出版社出版 《果蔬加工工藝學》，中國輕工業出版社出版 《酶...
現為國家荔枝龍眼產業技術體系加工技術崗位科學家。兼任廣東省食品學會副秘書長和常務理事、廣東省農產品加工專業委員會副主任、廣東省製冷學會理事、《現代食品科技》及《製冷》雜誌編委等。研究方向 園藝產品加工與保藏，微波食品加工工藝。主講《食品加工研究專題》、《食品工藝原理》、《園藝產品貯藏加工學》等研究生及...
常亮，男，漢族，1990年4月出生，碩士，助教，2016年畢業於集美大學食品加工與安全專業。研究方向：水產品加工與貯藏 主講課程：《園藝產品貯藏加工學》科研簡介：參與海藻寡糖農產品保鮮劑開發（國家海洋局項目，項目編號：201505026-3），以海藻寡糖在果蔬采後與水產品加工方面的套用為目標，研發海藻寡糖農產品保鮮劑，...
本專業主要課程：食品生物化學、食品化學、食品原料學、食品營養學、食品微生物學、食品工程原理、食品機械與設備、食品工廠設計、肉品工藝學、農產品加工工藝學、乳與乳製品工藝學、園藝產品貯藏與加工學、食品安全與評價、食品分析與衛生檢驗、食品試驗設計與統計分析。專業設定以來，圍繞雲南特色動植物資源，本著產學研...
