國家質量監督檢驗檢疫總局公告2007年第167號
關於批准對撫順哈什螞實施地理標誌產品保護的公告
關於批准對撫順哈什螞實施地理標誌產品保護的公告
根據《地理標誌產品保護規定》，國家質檢總局組織了對撫順哈什螞地理標誌產品保護申請的審查。經審查合格，現批准自即日起對撫順哈什螞實施地理標誌產品保護。
一、保護範圍
撫順哈什螞地理標誌產品保護範圍以遼寧省撫順市人民政府《關於界定撫順哈什螞地理標誌產品產地範圍的函》（撫政[2006]86號）提出的範圍為準，為遼寧省撫順市新賓滿族自治縣、清原滿族自治縣及撫順縣湯圖滿族鄉、上馬鄉、後安鎮、馬圈子鄉、救兵鄉等5個鄉鎮現轄行政區域。
二、質量技術要求
（一）品種。
哈什螞（Rana temporaria chensinensis）。
（二）養殖環境要求。
1. 水源：蛙場（蛙池）必須有常年不斷的山間清潔溪流或小河，並選遠離村屯。水深為20至30厘米。
2. 森林：蛙場（池）四周必須有闊葉林和針闊混交林。林下有灌木、草本植物和枯枝落葉層，以保持空氣濕潤、土壤潮濕，並能招引、繁衍昆蟲。
3. 地勢：自然形成“兩山夾一溝”的天然圍牆，構成眾多的小流域。溝筒長約1至5公里，溝寬為200至1500米。
（二）養殖技術要求。
1. 親蛙選擇：選擇品種純正、個體肥大、無損傷、生命力旺盛、繁殖力強的2至4年生成蛙作為種蛙。
2. 產卵、孵化：
（1）產卵池：池壩高60至80厘米，池水深30至50厘米。每平方米投放3至4對種蛙。
（2）孵化池：池水深度一側為40厘米，另一側為10厘米，出入水口設在一個方向。每平方米水面投放5至6塊卵團。
3. 蝌蚪專用池：每平方米可放養1000至1500隻蝌蚪。池型規格以4米×5米=20平方米較適宜，最大不超過40平方米。水深30至40厘米。
4. 成蛙飼養：蝌蚪變態後，在變態池中相繼登入上岸。越冬池 水深不低於2米。池底要有大小不等的石塊、樹根等隱蔽物。
5. 捕捉：哈什螞生長2年以上達到成熟即可捕捉，獲取蛙油最適蛙齡為3至4年生。10月初至封凍前捕捉。
（三）質量特色。
1. 感官特色：
必須符合親蛙特徵。頭部略呈三角形。吻端略突出於下頜。體膚黑色或黑褐色並有 “八”字形黑斑。體側灰色，有少數分散的疣粒。後肢發達，為體長3倍，關節靈活，善跳躍。雌蛙個體肥大，腹部為紅黃色，帶有桔紅色斑點。雄蛙腹部乳白色或黃白色，下頜兩側的口角處有一內聲囊，右大左小。前肢短而粗壯，第1指內側有灰白色的肉瘤。
（1）哈什螞活體：
蛙 齡
雌 蛙
雄 蛙
二年生
體長
6.3--6.8厘米
5.1―5.5厘米
體重
25--35克
11--13克
三年生
體長
7.1--7.5厘米
5.9--6.5厘米
體重
35--45克
16--19克
四年生
體長
7.1--8.6厘米
6.6--6.8厘米
體重
46--65克
20--27克
（2）哈什螞油：
一等：油呈金黃色或黃白色，塊大而整齊。長1.5至2.0厘米，厚1.5至3.0厘米有光澤而透明，乾淨無皮、肌、卵等雜物，乾而不潮。
二等：油呈淡黃色或金黃色，乾而純淨，油塊比一等油小，皮、肌、卵等雜物不超過1%，無碎末，乾而不潮。
2. 理化指標：
哈什螞油理化指標
項 目
指標
項 目
指標
蛋白質，%
≥50
水分，%
≤18
脂肪，%
≥4
總砷（以AS計），mg/100g
≤0.05
維生素E，mg/100g
5-18
鎘（以Ge計），mg/100g
≤0.1
賴氨酸mg/g
2.04
鉛（以Pb計），mg/100g
≤0.2
含蛋氨酸mg/g
1.71
汞（以Hg計），mg/100g
≤0.05
三、專用標誌使用
撫順哈什螞地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向遼寧撫順出入境檢驗檢疫局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，由國家質檢總局公告批准。
自本公告發布之日起，各地質檢部門開始對撫順哈什螞實施地理標誌產品保護措施。
