2007年第134號
關於批准對王店三園雞實施地理標誌產品保護的公告
根據《地理標誌產品保護規定》，國家質檢總局組織了對王店三園雞地理標誌產品保護申請的審查。經審查合格，現批准自即日起對王店三園雞實施地理標誌產品保護。
一、保護範圍
王店三園雞地理標誌產品保護範圍以浙江省嘉興市秀洲區人民政府《關於王店三園雞地理標誌產品保護範圍界定的函》（秀洲政函〔2006〕2號）提出的範圍為準，為浙江省嘉興市秀洲區王店鎮現轄行政區域。
二、質量技術要求
（一）品種。
王店雞。
（二）管理措施。
1.育雛：1至30日齡為育雛期。
（1）育雛方式：平面育雛。
（2）溫度：0至1周齡31℃至32℃；2周齡27℃至29℃，以後每周下降2℃，到20℃時逐漸脫溫，隨季節、氣候變化靈活掌握。
（3）濕度：室內相對濕度10日齡內為65%至70%；10日齡以上為60%至65%。。
（4）光照：3日齡內每天保持20至24小時，4日齡後每天遞減2至3小時，直至自然光照。
（5）飲水：雛雞進舍1周內供給溫開水，在前2天的飲水中加入5%葡萄糖等營養液，水溫與室溫一致，保持充足、清潔飲水。
（6）開食與飼餵：出殼12至24小時內，放入育雛室1至2小時進行開水，用清潔飲用水，水中加0.05%高錳酸鉀促排胎糞，保證每羽雞吃到水。開水半小時至1小時後開食，用濕雛雞料，保證每羽雞吃半飽。頭3天在開食盤或墊紙上飼喂，1周后改用食槽或料桶飼餵。7日齡前每天餵8至10次，8至14日齡餵5次，14日齡後餵4次。
（7）飼料：粗蛋白含量19%至21%，代謝能11.30兆焦/公斤至12.30兆焦/公斤。
（8）密度：1至7日齡，30至35羽/m；8至14日齡，25至30羽/m；15至28日齡，20至25羽/m。
2.生長雞的養殖：30日齡至出欄實行“三園“（桑園、果園、庭園）生態散養。
（1）飼養場地選擇：園地選擇排水良好、通風向陽，樹、藤本齡二年以上為宜，具有搭建棚舍地形條件，並對園地適當輪作草本類作物供雞食用。
（2）雞舍建設：避開陰冷、低洼、潮濕地方修建。通風、防雨、防潮、防蟲害。舍前須搭蓋遮陽（雨）棚。
（3）飲水：保持充足、清潔飲水。
（4）飼料：天然飼料與配合飼料相結合。天然飼料：穀物、蟲子、野草、瓜果、水土等；配合飼料：粗蛋白含量16%至18.5%，代謝能12.15兆焦/公斤至13.55兆焦/公斤。
（5）飼餵：公雞閹割日齡為50至60日齡，閹割後5天內餵配合料，添餵20至30%粉碎玉米。29至60日齡，日餵3至4次大雞前期配合料，同時添餵10至40%天然飼料，添加比例隨日齡逐步增加；60日齡以上，早晚各餵1次大雞配合料，同時添餵40至90%天然飼料，比例隨日齡增加。自由採食。
（6）密度：每公頃放養密度≤1500羽。
3.出欄：公雞130至140日齡，母雞120至130日齡，閹雞150至160日齡。
（三）質量特色。
項目 | 公雞 | 母雞 | 閹雞 |
感官特徵 | 全身羽毛紅黑帶黃，腳黃，喙深黃；整個體型呈船型。羽尾呈青紫色，耳垂、肉垂、雞冠大而鮮紅，單冠直立。 | 全身羽毛、喙及脛均為黃色；外型上是肩方、胸方、尻方、腹方，所以又叫“四方”雞。單冠三齒，耳垂、肉垂都很小，顏色鮮紅。 | 全身羽毛紅黑帶黃、光亮，腳黃，喙深黃；體型較公雞高大，呈船型。耳垂、肉垂大而鮮紅，平冠。 |
理化指標 | 蛋白質含量≥21.60%；胺基酸總量≥20.10%；脂肪含量≥1.67%。 | 蛋白質含量≥21.65%；胺基酸總量≥18.55%；脂肪含量≥2.33%。 | 蛋白質含量≥22.4%；胺基酸總量≥20.46%；脂肪含量≥1.99%。 |
體重 | 1.8-2.3Kg | 1.5-1.8Kg | 2.3-3.0Kg |
三、專用標誌使用
王店三園雞地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向浙江嘉興出入境檢驗檢疫局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，由國家質檢總局公告批准。
自本公告發布之日起，各地質檢部門開始對王店三園雞實施地理標誌產品保護措施。
特此公告。
二〇〇七年九月六日
