啤酒炆牛肉是江西吉安市永豐縣的一道特色家常菜。區別於乾炒，永豐地方的做菜常習慣加水炆，自然形成了小炆牛肉和酒炆牛肉，家常中常用啤酒來炆。
基本介紹
- 中文名：啤酒炆牛肉
- 主要食材：牛肉，鮮椒
- 分類：贛菜，廬陵菜
- 口味：鮮辣軟韌
用料,做法,注意事項,
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