啤酒燒牛肉

啤酒燒牛肉是由牛肉等製作的食物，特點是清香四溢，肉嫩可口。

基本介紹

• 中文名：啤酒燒牛肉
• 主要原料：牛肉，胡蘿蔔
• 是否含防腐劑：否
• 類別：食品

啤酒燒牛肉的做法材料：

牛肉300克，胡蘿蔔50克，洋蔥25克，生薑1小塊，大蒜3瓣，

調料：

食用油30克，醬油2小匙，啤酒8大匙，胡椒粉1小匙，番茄醬1小匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙，味素1/2小匙，

做法：

1.將胡蘿蔔洗淨，切成滾刀塊，

2.洋蔥洗淨切塊，

3.姜洗淨切片，

4.蒜洗淨拍松，

5.牛肉洗淨切成小塊，用沸水焯後撈出，放入涼水中洗去浮沫，

6.往鍋內倒油，燒熱後放入薑片、蒜瓣、洋蔥塊翻炒，再加入番茄醬、牛肉塊、醬油、白糖、啤酒，燒開後放入胡蘿蔔、胡椒粉、精鹽、味素，最後倒入砂鍋，用小火燉30分鐘即可。

廚師一點通：

燉牛肉時，用啤酒代替水，牛肉會更加鮮嫩。