紅油啤酒燜牛肉

紅油啤酒燜牛肉是一道簡單的家常菜，所用材料為牛肉、紅糖、紅酒、油、醬油，八角，桂皮。

基本介紹

• 中文名：紅油啤酒燜牛肉
• 主料：牛肉
• 配料：油
• 調料：酒

製作材料

牛肉、紅糖、紅酒、油、醬油，八角，桂皮。

製作步驟

1、牛肉切塊+一勺油+少許醬油+酒，醃20分鐘入味。

2、鍋內燒熱紅油，爆香姜，蔥和泡椒末後加入牛肉，一勺紅糖大火翻炒，等牛肉變色後加入一罐啤酒，然後加入醬油，八角兩個，桂皮一小塊，少許花椒，小茴改小火燜燒約40分鐘後加入5-6瓣蒜瓣繼續燜燒20-30分鐘，大火收汁出鍋。

製作要訣

脂肪類物質較豐富，熱量較高，分量應得當。