《商品知識（第2版）》是2015年中國財富出版社出版的圖書。 本書從強化培養操作技能，掌握一門實用技術的角度出發，較好地體現了商品學方面當前*的實用知識。通過學習，使學生了解和掌握商品學的基本知識和基本技能，培養學生解決問題和分析問題的能力，為以後在工作中提高和改善企業經營管理水平打下良好基礎。
基本介紹
- 書名：商品知識（第2版）
- 作者：張宏
- 出版社：中國財富出版社
- ISBN：9787504755797
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書從強化培養操作技能，掌握一門實用技術的角度出發，較好地體現了商品學方面當前*的實用知識。通過學習，使學生了解和掌握商品學的基本知識和基本技能，培養學生解決問題和分析問題的能力，為以後在工作中提高和改善企業經營管理水平打下良好基礎。
本書的主要內容包括：食品、飲料、紡織、服裝、金屬及製品、石油、化工產品、非金屬製品、機械設備、電機、電器設備等常用商品的分類、規格型號(牌號)、性質、性能、構成用途，以及商品質量的基本要求、商品的標準、商品鑑別的簡易方法、商品的包裝、儲存、養護等知識。
本書是編者根據長期從事商品知識、商品養護教學、培訓和職業技能鑑定的經驗，在進行了調查研究、收集大量資料的基礎上編寫而成的。本書突出了職業技術能力教育的特點，體現了先進性、實用性和可操作性的要求，將理論教學與實踐教學融為一體。根據項目確定知識目標和技能目標，每個項目任務導入案例，敘述相關知識和提供案例分析，項目結束時有項目小結和複習思考題。
本書深入淺出，理論聯繫實際，可作為職業技術學校專業用教材，也可作為企業業務人員培訓用書。
圖書目錄
項目一 商品知識入門
任務一 商品分類與編碼
任務二 商品標準與標準化
任務三 商品檢驗
項目二 食品、飲料
任務一 食用植物油、食糖及糖果類食品
任務二 飲料
項目三 紡織、服裝
任務一 紡織品
任務二 服裝
任務三 皮革、毛皮及其製品
項目四 金屬及製品
任務一 黑色金屬產品
任務二 鋼材產品
任務三 有色金屬產品
任務四 有色金屬材
項目五 石油、化工產品
任務一 無機化學品
任務二 有機化學品
任務三 塑膠製品
任務四 橡膠製品
任務五 石油製品
項目六 非金屬製品
任務一 建築用的非金屬礦物製品
任務二 工業及日用的非金屬礦物製品
項目七 機械設備
項目八 電機、電器設備
參考文獻
附錄
