《商品學第2版》是2012年北京理工大學出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：商品學第2版
- 作者：申綱領
- 出版時間：2012年8月
- 出版社：北京理工大學出版社
- ISBN：9787564065218
- 類別：教材
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《商品學(第2版)》闡述了商品的分類與包裝、質量與標準、檢驗與評價、儲存與養護等方面的內容，並詳細論述了食品商品、服裝商品、日用商品、家用電器、裝潢裝飾商品等七大商品類別，強化了各大類商品的組成、性能特點、鑑別評價、選購保養等實用性知識和技能。本書適合經濟管理及相關專業的師生使用，也可供經濟管理、倉儲管理、市場行銷的從業人員參考使用。
圖書目錄
第1章 商品與商品學
課程導入案例
1.1 商品的概念及構成
1.2 商品學的研究對象與任務
1.3 商品學的產生和發展
本章小結
複習思考題
實訓題
第2章 商品分類與商品包裝
課程導入案例
2.1 商品分類的含義、標誌和基本方法
2.2 商品分類目錄和編碼
2.3 商品包裝的概念及其作用
2.4 銷售包裝和運輸包裝
本章小結
複習思考題
實訓題
第3章 商品質量與商品標準
課程導入案例
3.1 商品質量的概念及構成
3.2 商品質量的基本要求
3.3 影響商品質量的主要因素
3.4 商品標準的概念和分級
本章小結
複習思考題
實訓題
第4章 商品檢驗與評價
課程導入案例
4.1 商品檢驗的概念、分類和內容
4.2 商品檢驗的方法
4.3 商品質量評價與管理
本章小結
複習思考題
實訓題
第5章 商品的儲存與養護
課程導入案例
5.1 商品儲存管理
5.2 商品儲存期間的質量變化
5.3 商品的養護措施
本章小結
複習思考題
實訓題
第6章 食品商品
課程導入案例
6.1 食品營養衛生
6.2 糧油商品
6.3 飲料和乳製品
6.4 茶葉和水果
本章小結
複習思考題
實訓題
第7章 服裝商品
課程導入案例
7.1 紡織品
7.2 服裝材料
7.3 服裝
本章小結
複習思考題
實訓題
第8章 日用商品
課程導入案例
8.1 塑膠製品
8.2 洗化用品
8.3 皮鞋
8.4 照相機
本章小結
複習思考題
實訓題
第9章 家用電器
課程導入案例
9.1 家用電器的基礎知識和分類
9.2 電子類家用電器
9.3 電器類家用電器
本章小結
複習思考題
實訓題
第10章 裝潢裝飾商品
課程導入案例
10.1 石材和瓷磚
10.2 地毯和地板
10.3 塗料商品
本章小結
複習思考題
實訓題
參考文獻
