《21世紀中等職業教育系列教材商品知識》是2009年北京郵電大學出版社出版的圖書，作者是趙守珍。
基本介紹
- 書名：21世紀中等職業教育系列教材：商品知識
- 出版社： 北京郵電大學出版社
- 裝幀：平裝
- 開本：16
基本信息,內容簡介,圖書目錄,
基本信息
作 者： 趙守珍 編
出 版 社： 北京郵電大學出版社
ISBN： 9787563518562
出版時間： 2009-01-01
版 次： 1
頁 數： 180
裝 幀： 平裝
開 本： 16開
所屬分類： 圖書>管理>市場行銷
內容簡介
隨著國際間經濟交往的不斷加深，世界市場的範圍也在不斷擴大，這使得商品遍布全球，現代社會因此被稱為“商品化社會”，以商品為細胞的市場經濟已成為現代社會普遍採用的體制模式。市場運行中的最基本客體是商品，社會的發展、經濟的騰飛離不開商品質量這個核心問題。因此，不了解商品的屬性，不懂得商品的質量便很難在市場經濟中立足。商品知識研究的核心問題恰恰就是商品質量問題。 商品知識是以商品質量和商品品種為中心內容，研究商品使用價值的一門學科。研究商品的使用價值不僅需要自然科學理論知識，也需要社會科學理論知識，因此說，商品知識既是一門邊緣科學，又是一門綜合性較強的套用技術學科。 《21世紀中等職業教育系列教材：商品知識》根據中等職業教育教學內容、學時、教學大綱的要求，採用任務驅動模式，制定模組化編寫體例，突出重點、難點，強化技能訓練；考慮到目前大多數中等職業學校生源的實際情況，在教學內容的安排上注重基本知識的傳授，在選材、編排時，摒棄了學究式的理論闡述，強調可操作性，注重知識與能力培養，教材內容大力補充了新知識、新技術、新工藝、新成果，以職業教育的指導思想和目標為依據，注重教材的科學性、實用性、通用性，在教材中通過結合實際套用舉例引導學生學習商品知識，使教材既便於老師組織教學，又便於學生進行自學。 《21世紀中等職業教育系列教材：商品知識》採用模組化編寫體例，全書共分四個單元十個模組，全面介紹了商品基礎知識（包括商品學、商品品種、商品分類與編碼）、商品質量、商品標準、商品檢驗、商品包裝、商品養護及商品的特性等，既可作為中等職業學校市場行銷、工商管理、會計、商貿英語等專業的基礎教育課程教材，也可作為成人教育、在職職工培訓和自學輔導教材。
圖書目錄
第一單元 商品基礎知識
模組一 商品學及商品品種
課題一 商品學
課題二 商品品種
模組二 商品的分類與編碼
課題一 商品分類的概念及原則
課題二 商品分類的標誌及方法
課題三 商品目錄與商品編碼
第二單元 商品質量、商品標準與商品檢驗
模組一 商品質量
課題一 商品質量的概念和基本要求
課題二 影響商品質量的因素
課題三 商品質量管理
模組二 商品標準與商品標準化
課題一 商品標準
課題二 商品標準化
模組三 商品檢驗
課題一 商品檢驗概述
課題二 商品抽樣與抽樣方法
課題三 商品檢驗的基本方法
第三單元 商品包裝與商品養護
模組一 商品包裝
課題一 商品包裝的概念和功能
課題二 商品包裝的方法和技術
課題三 商標
模組二 商品養護
課題一 商品養護的重要性
課題二 商品養護的方法
第四單元 商品的特性
模組一 食品商品特性
課題一 食品商品的化學成分
課題二 食品的分類
課題三 食品商品的感官特性
課題四 食品商品的衛生特性
模組二 日用百貨商品的特性
課題一 文體與保健用品
課題二 鞋帽商品
課題三 現代辦公用品
模組三 紡織品與服裝商品的特性
課題一 紡織品
課題二 服裝
附錄
