《園藝商品學（第二版）》是2016年中國農業出版社出版的圖書，作者是王仁才。
基本介紹
- 中文名：園藝商品學（第二版）
- 作者：王仁才
- ISBN：978-7-109-21139-1
- 頁數：404
- 出版社：中國農業出版社
- 出版時間：2016年
- 開本：16
內容簡介,目錄,
內容簡介
本教材為全國高等農林院校“十一五”規劃教材。以園藝商品為主要研究對象,以商品學理論為基礎，以保護產品、減少損耗、提高園藝商品市場競爭力及經濟效益為目標，重點介紹園藝商品學的基本理論、園藝產品采後商品化處理與市場行銷等實用知識。
目錄
第二版序一
第二版序二
第一版序一
第一版序二
第二版前言
第一版前言
緒論
一、商品學的起源與發展
二、園藝商品學研究的對象、內容與目的
三、學習園藝商品學的意義與方法
複習思考題
第一章 園藝商品學基礎
第一節 商品的分類
一、商品分類的原則與方法
二、商品分類標誌
三、商品目錄與編碼體系
第二節 園藝商品的分類與特點
一、園藝商品的分類
二、園藝商品的特點
第三節 園藝產品采後生理特性與處理要求
一、園藝產品采後生理特性
二、園藝產品采後處理要求
複習思考題
第二章 園藝產品采後商品化處理
第一節 園藝產品的採收
一、園藝產品適期採收與採收成熟度的確定
二、園藝產品採收技術
第二節 園藝產品采後預處理
一、園藝產品整理與初選
二、園藝產品清洗
三、園藝產品預貯與愈傷
四、園藝產品預冷
第三節 園藝產品采後保鮮處理
一、化學藥劑處理
二、物理方法處理
三、切花保鮮處理
第四節 園藝產品塗膜處理
一、塗膜處理的作用
二、膜劑的種類、成分與特點
三、塗膜處理方法
四、塗膜處理應注意的問題
第五節 園藝產品分級
一、園藝產品分級的目的與意義
二、園藝產品分級方法
三、園藝產品無損傷檢測分級技術
第六節 園藝產品催熟脫澀
一、園藝產品催熟與脫綠
二、園藝產品脫澀
第七節 園藝產品包裝
一、包裝概述
二、園藝產品包裝技術
三、園藝產品包裝標誌
四、園藝產品包裝裝潢
五、園藝產品包裝策略
六、園藝產品包裝發展趨勢
第八節 商標
一、商標概述
二、商標的註冊與專用權保護
複習思考題
第三章 園藝商品的質量控制
第一節 園藝商品質量
一、商品質量概述
二、園藝商品質量的內容
第二節 園藝商品質量標準體系
……
第四章 園藝商品市場分析
第五章 園藝商品行銷管理
第六章 園藝商品物流管理
第七章 園藝商品基地建設與管理
第八章 園藝休閒產業的經營管理與行銷策劃
第九章 園藝新產品開發
第十章 園藝商品國際貿易
第十一章 園藝商品學案例
附錄
附表
主要參考文獻
主要參考網站
